🔝5 рецептов вкусного низкокалорийного ужина

1. Куриные котлетки Нежность с кабачком и творогом

На 100 гр - 81 ккал белки - 15 жиры - 1 углеводы - 2

Ингредиенты:

• фарш из куриного филе 800 г

• 1 упаковка творога обезжиренного 200 г

• 1 небольшой кабачок 500 г

• 1 яйцо

• 3 зубчика чеснока

• соль, свежемолотый черный перец

лучше не покупать готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок

Приготовление:

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом. Все ингредиенты смешать.

Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.

Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности минут 5. Можно приготовить на пару не обжаривая.

2. Легкий салат с консервированным тунцом

На 100 гр - 633 ккал белки - 6 жиры - 1 углеводы - 7

Рецепт на 4 порции. Отличный ужин!

Ингредиенты:

• 2 свежих огурца

• 4 помидора

• 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)

• 1 банка тунца в собственном соку (200 г)

• 1 небольшая сладкая синяя луковица

• Сок половины лимона

• Оливковое масло 1 ст. л.

• Соль, перец, итальянские травы по вкусу

• По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек

Приготовление:

Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.

2. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.

3. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.

4. Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло.

5. Добавьте немного трав по вкусу.

3. Гречка с грибами и луком

На 100 гр - 98 ккал белки - 4 жиры - 3 углеводы - 15

Гречка богата железом, белком и клетчаткой. Позаботьтесь о своих любимых!

Ингредиенты:

• 500 грамм шампиньонов

• 2 стакана гречки

• 1 луковица

• оливковое масло

• 1 ч. л. соли

Приготовление:

Мелко порежьте лук. Помойте и крупно нарежьте шампиньоны.

Смажьте сковороду маслом, обжарьте лук.

В отдельную сковороду поместите грибы и поставьте на плиту. Из грибов должно выделиться много жидкости. Готовьте до ее испарения.

Добавьте чуточку масла в грибы, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.

Переложите грибы в сковороду с луком.

Поместите гречку в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и посолите.

Доведите до кипения и готовьте 10 минут. Добавьте грибы и лук, перемешайте.

​​4.Овощные маффины с курицей.

На 100г - 98 ккал белки - 19 жиры - 2 углеводы - 3

Зарядись витаминами и белком!

Ингредиенты:

• 1 кг фарша из куриных грудок

• 1 небольшой кабачок

• 2 моркови среднего размера

• 2 луковицы среднего размера

• небольшой пучок петрушки, пучок укропа

• соль, черный перец по вкусу

• оливковое масло

лучше не покупать готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок

Приготовление:

Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.

2. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.

3. Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок, зелень.

4. Добавляем специи.

5. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.

6. Печем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30–40 минут.

5. Лосось, запеченный с брокколи.

На 100 гр - 113 ккал белки - 11 жиры - 6 углеводы - 2

Ингредиенты:

• Лосось 100 г

• Капуста брокколи -100 г

• Сок лимонный по вкусу

• Сыр твердый нежирный 30 г

• Молоко обезжиренное 3 ст. л.

• Яйцо куриное 1 шт.

• Орех мускатный молотый (щепотка)

• Оливковое масло

Приготовление:

Филе лосося нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выдержать 30 минут, залить горячей водой и припустить 10 минут при слабом кипении.

2. Брокколи залить горячей водой, посолить, варить 10 минут.

3. Молоко смешать с сыром и яйцом, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

4. В смазанную маслом форму выложить слоями брокколи и рыбу, залить молочной смесью. Запекать 20 минут при 220° С.