Сбросить лишние килограммы, обновить клетки организма и замедлить процесс старения. На все эти пункты надеются люди, которые придерживаются жестким диетам. Сегодня мы с вами разберемся, какие последствия могут быть у голода и как часто владелец Twitter Джек Дорси садиться за свой обеденный стол.
Полезно ли голодание для здоровья?
Впервые о лекарственном голодании еще заговорили во времена Гиппократа в 5 веке до нашей эры. А индийские йоги до сих пор уверены в том, что частичный отказ от еды очищает тело и разум. Но серьезно изучать данную тему стали лишь в 19 веке. Примерно в то же время появилось очень много врачей, который выписывали своим пациентам лечебное голодание, как лекарство от всех болезней. К сожалению, такое лечение не всегда проходило успешно.
Примерно в 60-х годах ученые и врачи начали обсуждать механизмы аутофагии, во время которого клетки очищаются от всякого мусора во время голодания.
Также учеными доказано, что во время голодания не только уходит лишний вес, но и замедляются процессы старения и окисления клеток. Такая реакция организма не только уменьшает количество морщин, но и уменьшает риск раковых заболеваний.
Несмотря на такие успехи, многие ученые скептически относятся к такому виду лечения. Они уверяют, что делать выводы еще рано, так как основные эксперименты проходили на лабораторных крысах. Люди только начинают применять данную диету под присмотром ученых и врачей.
Как работает голодание?
Когда еда попадает в организм, она расщепляется на молекулы. Углеводы в первую очередь расщепляются на сахар, который используется клетками в виде энергии. Но если съесть слишком много углеводов, то сахара в организме будет слишком много и его излишки будут откладываться в жировые ткани. Управляет всеми этими процессами гормон инсулин. Как только вы начинаете употреблять пищу, содержание инсулина в крови повышается. А когда вы голодаете его содержание уменьшается, и организм начинает использовать запасы организма (лишний сахар в жировых отложения) в качестве энергии и пищи.
Таким образом, понижая уровень инсулина в крови, мы заставляем организм самостоятельно сжигать жир. Суть интервального голодания и заключается в этом. Но прежде чем начинать такую голодную диету, необходимо проконсультироваться с врачом.
Вред голодания
У любой диеты есть свои минусы, как и у этой. Голодание категорически противопоказано людям, у которых есть проблемы с желудком, надпочечниками и желчным пузырем. А также голодать нельзя беременным, кормящим матерям и детям до 18 лет.
Какие бывают схемы голодания?
В мире существует огромное количество схем интервального голодания. Я вам опишу некоторые из них.
1. Циркадный. 13/11 - 13 часов голода, 11 часов употребления пищи.
Это один из самых легких способов интервального голодания. Данный способ практически ничем не отличается от обычного распорядка дня. Также он сильно похож на принцип "не есть после шести". Этот способ соответствует циркадным ритмам.
2. Голодание 16/6 - 16 часов голода, 8 часов употребление пищи.
Этот способ является более жестким, по сравнению с первым цикрадным. При обычном распорядке дня за 6 часов полноценно можно поесть 2 раза и дополнительно 1 раз перекусить.
3. Голодание 36/0 - 36 часов голода.
Является самым радикальным способом похудения. Данная схема предполагает собой не есть полтора дня, к примеру на выходных. Но к данному методу не стоит прибегать чаще, чем раз в неделю.
Мода на голодание
Интервальное голодание приобрело широкую популярность за счет того, что этот способ является очень простым, нужно просто голодать в одно время и есть в другое. Нет необходимости высчитывать свои калории, строить правильный рацион на неделю. В Голливуде такую диету применяют такие звезды как : Скарлетт Йоханссон, Дженифер Энистон, Холи Берби и даже создатель Twitter Джек Дорси.
Мнение врачей
Как говорит Александра Разоренова, врач-диетолог, терапевт и член Российского союза специалистов по питанию, - за годы эволюции человеческий организм испытывал голод неоднократно. Таким образом наш организм в какой-то степени приспособлен к интервальному голоданию без вреда для здоровья. Организм запасает жир, который во время голода использует для выработки энергии. До совершенства доведены механизмы, которые поддерживают гомеостаз.
Но несмотря на это голод может повлечь за собой не только положительные результаты в виде похудения, но и вред для организма. В первую очередь это касается людей с хроническими заболеваниями.
Голод для организма - это очень серьезный стресс. Для того, чтобы организм всегда был наделен энергией он расщепляет жировые прослойки. Но если с питанием вам поступает слишком мало белка, то во время голодания организм начинает поедать ваши мышцы. Таким образом интервальное голодание не только может помочь вам избавиться от жира, но и есть риск потерять мышечную массу при неправильном подходе.