Доброго здравия всем читателям семейного канала!
Сегодня хочется вынести на ваш суд ещё одно, достаточно актуальное в летний период времени, блюдо - тушёные овощи!
Блогеры YouTube канала, как с ума посходили - все подряд готовят... дразнят нас разными вкусностями... устоять перед соблазном, просто невозможно...
Мы уже несколько публикаций посвятили проверке рекомендованных рецептов (ссылка будет внизу, если интересно).
Честно говоря, не всегда получается удачно... Стоит признать, что были и провалы... Но ведь, как говорят "Попытка не пытка!.."
Вот например про сегодняшнее действие, тоже запросто можно было бы сказать "От добра добра не ищут", так как даже статья есть у нас на канале об отличном семейном способе приготовления овощей +ПЛЮС+ ещё несколько процессов приготовления мяса с идеальными советами от шеф-повара...
Как я тушу овощи в мультиварке и не только...
Как сделать мясо говядины мягким и вкусным. Рецепт на все времена...
Как сделать любое мясо мягким и сочным. | Яндекс Дзен
И всё там именно так, как мы любим: овощи с тушёнкой, мясо с картошкой, фарш с макаронами...
Зачем нужно было моделировать рецептуру, если всё нравится?..
Тут стоит повториться - соблазнили... вот и пришлось изменить проверенным временем традициям... а похоже, что зря...
Ну не сказать, чтобы совсем не понравилось... Возможно, что привычка мешает переключиться на новый вкус... Может быть, нужно ещё раз приготовить хвалёное в блоге объединение овощей с говядиной...
На видео это выглядело о-о-очень аппетитно...
Именно с мяса и начинается процесс приготовления этого блюда.
Тонко нарезанные кусочки нужно обжарить в подсолнечном масле с луком на сковороде.
Мы ещё и чеснок добавили.
Грех не использовать свежий урожай.
Сухой чеснок тоже пригодился, а ещё паприка и приправа для мяса...
Южные закупки специй, к слову сказать, любое блюдо сделают особенным
Короче говоря, тут хозяин - барин, приправляйте на свой вкус, только с солью не переборщите)))
Мясо, по мнению блогера, нужно довести до сухого состояния, чтобы оно закупорилось)))
Если вас всё-таки интересуют тонкости приготовления самого лучшего в мире мяса, то загляните в указанную выше ссылку.
Ну, всё... Ароматное мясо готово... Можно приступать к поеданию... Шутка))) Пока мясо доходит до готовности, приступаем к нарезке овощей!
У нас, как вы успели заметить, БАКЛАЖАН! Его пришлось купить на рынке, свои ещё только цветут. Размер, скорее всего не имеет значения, хотя...
МОРКОВЬ! В нашем случае, обычно тёртая. Но сегодня - кусочками!
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ (БОЛГАРСКИЙ)! Добавляем почти в каждое блюдо, а вот в рецепте, который мы повторяем, его нет (у автора с ним пищевая несовместимость). А у нас первый урожай: ароматный, сочный, хрустящий
ПОМИДОРЫ! Прежде чем приступать к их нарезке, нужно избавиться от кожи. Ростовские (тоже с рынка) даже кипятком не пришлось обдавать, процесс прошёл без особых усилий.
КАБАЧОК! Внимательные читатели наверняка заметили, что эта фотография с предыдущего приготовления. Извините, процесс так увлёк, что сегодняшний кабачок отправился в чашу мультиварки без участия в фотосессии.
КАРТОФЕЛЬ! Аналогичная ситуация. В этот раз нарезка всех овощей гораздо крупнее.
ЛУК! Скорее всего, обжаренного с мясом было бы достаточно. Просто он у нас тоже, как говорят - "свойский", поэтому было решено действовать по принципу - "Много лука не бывает!"
ЗЕЛЕНЬ! В рекомендациях прозвучал укроп и петрушка, но у нас ещё и чесночные стрелки. Правда уже замороженные, так как их сезон не так давно завершился.
ЧЕСНОК! Добавить можно по желанию, в ролике его тоже не было. Для лучшего эффекта передачи овощам чесночного запаха, его нужно раздавить!
Теперь всё, что у вас есть, отправляем в кастрюлю, казан или мультиварку. Кому как привычнее... Главное размер правильный подобрать.
Из того, что было на кухонном столе, приличный объём получается...
Перемешиваем!
Кстати, в нашей семье есть любители крупного картофеля, поэтому оставляем несколько клубней не разрезая их на мелкие кусочки.
Соль и перец, как всегда - по вкусу.
Процесс тушения длится не менее часа. В нашей мультиварке программа рассчитана на 2 часа. Менять не стали, нет смысла.
Перед тем, как начинать готовить (если вдруг надумаете), обратите внимание на результат...
Овощи, хотя и уменьшаются в объёме, но жидкости в них будет предостаточно, даже без добавления воды.
Это характерный показатель для любого способа приготовления. Молодые - самый сок))) Кстати, у автора ролика была кастрюля, а не мультиварка...
Ну что ж, на этом, пожалуй, всё...
Как вам?..
Думаете зря возникли у нас сомнения в части соблазнения?
Или всё-таки, как в знаменитой фразе "Мухи отдельно, котлеты отдельно!"
Черкните пару слов, не сочтите за труд...
PS: Говорят, что обещанного 3 года ждут, но только не на нашем канале... Предлагаем для ознакомления, лишь часть рецептов, благодаря которым мы стали мудрее. Возможно, что и для вас этот опыт окажется полезным:
Как молодёжь готовит суп-солянку... нашли в ролике пенсионеров...
Хвалёный торт без выпечки... Провели эксперимент: 2х2=4
Хвалёный рецепт популярного автора! Пытаемся повторить...
Нашумевший рецепт оригинальной закуски из шпрот!!!
Картошка по совету популярного блогера...
Вместе с тем, у нас есть и другие темы, это: тестовые материалы, обзоры покупок из магазина «Fix Рrice», достоверные истории о г/к Анапа, природа, погода, медицина, психология, образование, социальная защита и др. актуальные новости...
Если есть желание, то заходите в гости, мы всегда к вашим услугам.
Наш адрес: https://zen.yandex.ru/id/5c1388bcaddb5800abea9610
А лучше подпишитесь, у нас много полезного материала!
Всегда найдёте, чем поделиться с близкими, друзьями и знакомыми!
Не скупитесь на лайки и комментарии, большое спасибо за внимание!
С наилучшими пожеланиями канал «Семья провинциальная»!