В России сегодня с ассортиментом пива проблем нет. Много импортного пива в супермаркетах, есть что-то нормальное до 60 рублей. В специализированных магазинах можно найти интересное пиво от российских крафтовых пивоварен: от обычного охмеленного до крепкого со вкусом портвейна.
Но народ всё равно скучает по пиву из прошлого. Даже не по советскому, а по тому, что было в 90-х. В те годы действительно было вкусное и качественно пиво, которое сегодня, к сожалению, не производят.
Давайте вспомним!
1. Степан Разин "Петровское"
В 90-х Санкт-Петербург можно было назвать пивной столицей. Да и сейчас тоже. Просто на тот момент завод Степана Разина варил классические мировые сорта на таком уровне, что удивлялись даже европейцы (в хорошем смысле этого слова).
Сорт "Петровское" был визитной карточкой пивного Санкт-Петербурга. Плотный, с шикарным вкусом и невероятно питкий. Экстрактивность начального сусла - 14%, а крепость - 4,8% об. С такими параметрами даже европейцы редко варили, выбраживая все сахара наглухо. А у нас умели делать пиво плотным, вкусным и питким одновременно. Без приторной солодовой сладости.
Хейнекен загубил это прекрасное пиво, как и сам завод, собственно.
2. Miller Magnum
Те, кто пробовал его, делил пиво на светлое, темное и Миллер Магнум. Крепость - 7% об. Заходило как в песок, если пить охлажденным. Рекомендовали охлаждать до 5-7°С.
Флягу сносило и ноги делало ватными после второй баночки. С Амстердамом не сравнится, Миллер был мягче и плотнее по вкусу, хоть и алкоголь чувствовался.
По лицензии варили на заводах Оболонь.
3. Портер Империал
Вообще, все сорта пива от питерского пивзавода "Вена" относились к премиум-сегменту, если исходить из цены.
Это был плотный и тягучий как сироп портер, с винно-карамельным вкусом, разливался в стеклянные бутылки 0,33л. Такой тары было достаточно: 2 бутылочки - и вечер удался.
Сейчас в специализированных магазинах можно купить какой-нибудь русский имперский стаут, который будет крепче и плотнее, и в такой же таре 0,33л.
Но почему-то именно сейчас над таким объемом тары смеются, дескать, только девочек с такого объёма шатает. И вот вам пример: от венского "Портер империал" тоже шатало всех после бутылочки.
4. Красный Red Bull
"Возьми быка за рога", - слоган не знаком тем, кто при упоминании Red Bull думает, что речь идёт об "окрыляющем" энергетике.
А между прочим, это крепкое пиво из Детройта от пивоварни Stroh Brewery Company. Его начали поставлять в Россию с 1992 года. У Stroh были все шансы в США переплюнуть таких мастодонтов, как AB InBev и Miller. Но в погоне за самой большой долей американского рынка пива у Stroh появились серьезные финансовые проблемы. Более подробно об этой истории читайте в другой моей статье.
А какое пиво из 90-х для вас было одним из лучших, которого сейчас не найти? Пишите своё мнение в комментариях.
Если нравится всё, что связано с пивом - ставь "палец вверх" и подписывайтесь на наш канал! У нас здесь уютно:-)