Нежное и вкусное блюдо. Вкуснее чем омлет, нежнее, чем кабачковый торт. Да и готовится несложно, нужна лишь небольшая сноровка при сворачивании рулета. Буду рада, если рецепт придется вам по душе)
Способ приготовления:
Глубокую миску застелить марлей. Кабачок очистить, при необходимости удалить семена, натереть на мелкой терке.
Хорошенько отжать кабачок.
К кабачку добавить 3 яйца среднего размера.
Солим, перчим, добавляем мелко порубленную зелень, приправы.
Все перемешиваем до относительной однородности.
На сковороде разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем кабачковую массу тонким слоем, разравниваем. На сковороду диаметром 24 см нужно примерно 3-4 ст. л.
Жарим наш блин на среднем огне, пока не схватится снизу. Затем посыпаем сыром и заворачиваем рулетом. Оставляем небольшой хвостик. Отодвигаем рулет к тому краю сковороды, с которого начинали сворачивать. Выкладываем ещё тесто, присоединяя к краю рулета.
Вновь жарим, посыпаем сыром, сворачиваем. Повторяем действия, пока не закончится вся масса. Затем накрываем сковороду крышкой и готовим еще 3-4 минуты (огонь убавить).
Выкладываем рулет на тарелку, нарезаем на порционные кусочки. Очень нежно и вкусно получается!
Ингредиенты:
Кабачок-300г,
яйца-3 шт.,
сыр-120г,
соль, перец-по вкусу,
зелень-петрушка, укроп-2-3 веточки, зеленый лук,
приправы (прованские травы, сушеный чеснок),
растительное масло для жарки
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты