Всем привет! С вами как всегда Юля. Рада видеть вас на своём канале.
Летом не особо хочется включать духовку и выпекать замысловатый торт. Вкусный десерт, который готовится без выпечки на основе желатина.⠀
⠀ Сметанно-желейный торт с фруктами получается вкусным и лёгким Сладость сметанного желе в нем отлично сочетается с кислинкой фруктов .
Нежный, воздушный, с минимум калорий. Он придётся по вкусу даже тем, кто ограничивает себя в сладостях и боится поправиться .
Ингредиенты:
- Сметана 15% -700 гр.⠀
- желатин - 30 гр.⠀
- сахар- 1 стакан ⠀
- вода-100 гр. ⠀
- ванилин ( по желанию)-8 гр.⠀
- любые фрукты или ягоды ( кроме киви и цитрусовых )-600 гр. ⠀
Я использовала: банан и клубнику.
Приготовление:
Замачиваем желатин водой, размешиваем. Нужно дать постоять 20 минут. ⠀Когда желатин набухнет, растапливаем в микроволновке или нагреваем в сотейнике на плите, постоянно помешивая( обязательно следим чтобы желатин не закипел) .
⠀Сметану соединяем с сахаром и ванилином. Взбиваем до полного растворения кристаллов сахара. ⠀
Моем фрукты, снимаем кожуру с бананов и удаляем хвостики от клубники, и режем.
В сметанный крем постоянно помешивая венчиком вливаем тонкой струйкой остывший желатин . Масса может показаться жидковатой, но не переживайте, все отлично застынет.
Фрукты добавляем к сметанному желе и тщательно перемешиваем.
Желе с фруктами переливаем подготовленную силиконовую форму или глубокую миску. ⠀
Ставим торт застывать в холодильник примерно на 3-4 часа . После того как торт застыл , опускаем торт в форме на 10секунд в горячую воду, после этого торт хорошо выйдет из формы. Я использовала тазик с горячей водой.
Сразу выкладываем на широкую, плоскую тарелку.
Нарезаем на кусочки и скорее пить чай.
Приятного чаепития!
Спасибо, что до читали рецепт до конца, не забудьте оценить статью лайком и подписаться на мой канал!