Окрошка - то самое летнее блюдо, которое принято готовить у нас в жару. Знаю, что некоторые могут ее есть на обед, и на ужин, и еще добавки попросить.
Вот как окрошка полюбилась!
Итак,
Чем же заправляют окрошку? Это может быть
-квас (сладкий/несладкий)
-кефир (нежирный)
-сыворотка
-мясной бульон
-айран
-минералка
-простокваша
-рассол. Вы можете легко заменить заправку той, которая вам больше всего нравится.
Внимание! Окрошка должна быть охлаждённой! Так что перед подачей поставьте её в холодильник хотя бы на полчаса. Либо можно готовить ее
из ингредиентов, которые были заранее охлажденные.
Я с вами поделюсь тремя моими самыми любимыми рецептами окрошки:
1 Вариант.
4–5 варёных картофелин;
5 варёных яиц;
8–10 редисок;
1-2 свежих огурца;
1-2 соленых /маринованных огурца;
300 г варёной или копчёной колбасы;
1 пучок укропа;
соль — по вкусу;
сметана по вкусу;
горчица -по вкусу;
квас — по вкусу.
2 вариант.
4–5 варёных картофелин;
5 варёных яиц;
8–10 редисок;
1-2 свежих огурца;
1-2 соленых /маринованных огурца;
300 г отварной говядины (нарезаем ее кубиками)/отварной курицы;
1 пучок укропа;
соль — по вкусу;
сметана по вкусу;
горчица -по вкусу;
квас — по вкусу.
3 вариант.
4–5 варёных картофелин;
5 варёных яиц;
8–10 редисок;
1-2 свежих огурца;
адыгейский сыр - 200-300 гр
1 пучок укропа;
соль — по вкусу;
кефир — по вкусу
1/4 лимона (выдавливаем сок).
Понравился рецепт? Сохрани его себе!
Буду рада вашим лайкам и подписке на мой канал!
