Ингредиенты
окорок утиный — 2 шт
соус соевый — 120 мл
вода — 200 мл
сахар тростниковый — 1 ст. л
сладкий китайский соус — 2 ст. л
чеснок — 2 зубчика
бадьян — 3 шт
лук репчатый — 1 шт.
яблоки вяленые — 70 г
перец болгарский — 1 шт
замороженный зелёный горошек — 100 г
масло растительное
рис отварной — 1 ст
яйцо — 2 шт
петрушка
Способ приготовления
1.Приготовим утку. Заливаем окорока соевым соусом с водой, добавляем тростниковый сахар, китайский соус, чеснок и 2 звездочки бадьяна. Подвариваем окорока в получившемся сиропе около 10 минут.
2.По готовности надрезаем окорока по коже, чтобы получилась «сетка», и запекаем на решётке гриля на непрямом жару, периодически поливая оставшимся сиропом.
3.Для гарнира нарезаем кубиком ½ луковицы, вяленые яблоки и 2 стенки сладкого перца.
4.Обжариваем в воке на растительном масле сначала лук и перец, затем добавляем зелёный горошек, вяленые яблоки и предварительно отваренный рис. Прогреваем всё вместе и добавляем 2 ст. л. сиропа. Рядом с рисом разбиваем яйца, даём им схватиться и замешиваем с рисом.
5.Подаём утиные окорока с рисом, посыпаем петрушкой и украшаем бадьяном.
Приятного аппетита!
Советую подписаться и поставить лайк,что-бы знать все рецепты мира!