Друзья всем привет! Хочу поделиться с вами интересным рецептом быстрого приготовления очень сочных котлет в духовке. Во-первых, блюда, приготовленные в духовке, считаются диетическими, а во-вторых – котлет сразу можно сделать большую партию, когда нет лишнего времени жарить на сковороде.
Для приготовления нам потребуется:
- фарш (можно взять любой у меня свино-говяжий) - 500 гр
- лук - 1 шт.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- 3 кусочка белого хлеба;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- соль и специи – по вашему вкусу;
- мука или сухари для панировки.
Для начинки:
- сыр – 50 гр.;
- зелень – несколько веточек
- масло сливочное – 50 гр.
Приготовление
1. Сначала приготовим фарш для котлет. Для этого берем 3 кусочка белого хлеба и заливаем его небольшим количеством теплой воды.
2. Одну луковицу очищаем и нарезаем на дольки. Кладем в блендер, туда же добавляем 3 зубчика чеснока и размякший хлеб. Все перемалываем до однородности.
3. В чашу добавляем 500 гр фарша, 1 яйцо, смесь из хлеба и лука, соль, перец и ваши любимые специи. Все хорошо перемешиваем. Обязательно отбиваем фарш. Так он насытиться кислородом и котлеты будут нежными не будут распадаться.
Подготовим начинку
1. Несколько веточек укропа мелко порубим ножом.
2. На мелкой терке натрем 50 гр сыра.
3. В чаше смешаем зелень, сыр и 30 гр мягкого сливочного масла.
Начинаем формировать котлеты
1. Берем небольшое количество фарша и на ладони делаем из него лепешку, в центр накладываем чайную ложку сырной начинки. Заклеиваем края и придаем фаршу форму котлет. У нас получается что-то похожее на ленивую котлету по-киевски. Её панируем в сухарях.
2. Укладываем наши котлетки в форму для запекания. И отправляем в предварительно нагретую духовку. Выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов.
Котлетки, таящие в себе сочный секрет, станут настоящим сюрпризом для ваших родных. Подать их можно с любым гарниром или овощами.
Видео рецепт сочных котлет вы можете посмотреть на моем YouTube канале.
Всем приятного аппетита, крепко целую! Ваша Маришка!
Ставьте лайк если понравился рецепт, оставляйте комментарии и отзывы, и не забывайте подписаться на канал!