Лето, море, морской салат – все эти слова выстраиваются в последовательную цепочку по одной простой причине. Морской салат растёт в море и летом проще всего увидеть эти водоросли.
Пару дней назад я гуляла у моря вдоль самой кромки воды.
В тот день был слабый прилив. И море выбросило на берег несколько «кустиков» морского салата. Я сделала фотографию и решила проверить своих друзей, знают ли они, что эта водоросль называется морским салатом.
Вот эту фотографию, которую Вы только что рассматривали, я разместила в своём статусе в WhatsApp. Под фотографией я так и написала: «Кто знает, что эти водоросли называются морским салатом?»
Вам интересно, какие ответы я получила?
Ответов было всего два. И они очень разные. Цитирую с сохранением пунктуации:
- Мы их собирали и готовили (не помню как, я маленькая была).
- Про водоросли: это – Ламинария (Стимпсона) (кажется).
Второй ответ содержит понимание, что человек знает про ламинарию, но это совсем другая морская водоросль. Из ламинарии готовят салаты и называют её морской капустой.
А теперь я кратко расскажу о морском салате
Эта очень яркая зелёная водоросль носит красивое название – ульва.
Полное имя – ульва лактука (Ulva lactuca). Иногда используют короткое название – лактук, что тоже красиво звучит.
Это съедобная морская водоросль. Её легко узнать, потому что она похожа на известное наземное растение салат, который растёт на грядках.
Слоевище ульвы представляет собой широкую пластину с волнистыми, как у салата, краями. Отсюда произошло и название – морской салат.
Из-за того, что в слоевище ульвы лактука очень много мелких дырочек, её раньше называли ульва продырявленная. Многие люди до сих пор используют это название.
Важно понимать, что ульва лактука и ульва продырявленная – это разные названия одной и той же водоросли.
Распространена она по всему миру. Растёт на камнях и скалах у берегов. Обычны на глубинах до 5 метров, иногда можно увидеть и глубже (до 20-ти метров).
Благодаря тому, что наибольшее развитие ульвы лактута происходит на мелководье, она часто встречается в морских выбросах.
Если эти летом вы окажетесь на морском побережье, попробуйте в выбросах найти морской салат или ульву лактука.
Если вы будете отдыхать в месте, где нет загрязнения морских вод, то найденную водоросль можете вполне после хорошего промывания в чистой воде использовать для приготовления салата.
Обращаю внимание: использовать в пищу морской салат можно только тот, что собран в чистых водах. Там, где нет промышленных или иных стоков в море.
А кто уже когда-либо пробовал вкус морского салата, расскажите в комментариях о своих впечатлениях и эмоциях.
Благодарю за внимание к моей статье. Если она понравилась, подпишитесь на канал, чтобы вовремя получить информацию о выходе следующей статьи про удивительную загадку всем известного обитателя моря - морского ежа.
На канале «Про всё живое» я рассказываю про наших интересных соседей по планете Земля. Статьи выходят каждую среду с 10 до 11 московского времени.