Кофе — настоящее чудодейственное лекарство, когда дело доходит до пробуждения. Этот напиток помогает смыть остатки усталости и взбодрить организм. Чашка кофе выпита и мы готова покорять мир.
Что происходит в организме, когда мы пьем кофе?
Итак, после пробуждения все ваши мысли о бодрящем кофе. Пока вы готовите спасительный напиток, нейроны запускаются со значительной скоростью. Они сигнализируют организму: «Пора бодрствовать!».
Но так как вы уже не спите начинает вырабатываться анденозин, так называемая молекула усталости, которая участвует в регуляции сна и бодрствования. Его уровень измеряется рецепторами. Поэтому, если вы чувствуете усталость и сонливость, то ваш уровень аденозина уже значительно вырос.
Кофеин вмешивается в различные клеточные процессы на молекулярном уровне. Это приводит к широкому спектру действия. Наибольшее значение имеет взаимодействие с аденозиновыми рецепторами.
Кофеин химически похож на аденозин и занимает те же рецепторы. Однако, как антагонист (действует противоположным образом), он сам не индуцирует эффект, а препятствует доступу аденозина к рецептору и, таким образом, ослабляет или полностью отменяет его эффекты в зависимости от дозы.
Если представить, что аденозин — это ключ, а рецептор — замок, то аденозин активирует замок и заставляет вас почувствовать усталость. Таким образом, ключ практически перевернут. Кофеин, как и аденозин, идеально вписывается в замок (= рецептор), но не вращается в нем, не открывает. Наоборот, блокирует замок, и это приводит к тому, что мозг не понимает, что он устал.
Выпив кофе, вы чувствуете бодрость, работа удается лучше и быстрее. Это может быть связано с тем, что и другие функции в организме работают быстрее и лучше пока аденозин заблокирован.
Вот такая история обмана аденозиновых рецепторов с помощью кофеина.
Однако важно понимать, что каждый человек имеет врожденную и индивидуальную толерантность к кофеину. Для большинства — 2-3 чашки в день разумное количество. Но это количество может зависеть от естественной переносимости кофеина. Например, пожилые люди могут спать хуже, если выпили кофе.
Вывод: прислушиваться к организму, не злоупотреблять любимым напитком и помнить, что качество важнее количества выпитого кофе)