У каждого, кто проводит на кухне пусть даже всего по полчаса в день, со временем появляются фирменные рецепты и секреты. Как насчет того, чтобы очистить одним движением авокадо или порезать лук, не пролив ни одной слезинки? Кулинарных лайфхаков столько, сколько людей, которые умеют и любят готовить. Мы собрали самые жизненные, которые могут пригодиться вам уже сегодня.
Как запечь птицу целиком и не пересушить грудку?
Румяная курица или цыпленок в духовке ассоциируются с праздничным ужином или обедом. Целая птица действительно выглядит эффектно, и поклонников у блюда хоть отбавляй! Но когда противень или форма с курицей исчезает в духовом шкафу, нет-нет, да и промелькнет мысль: “Лишь бы не пересушить!”. Чтобы единственной эмоцией было лишь предвкушение вкусного блюда, положите птицу перед приготовлением на грудку. А еще лучше - запеките в кулинарном рукаве. Так мясо будет готовиться в собственном соку и не оставит шансов сухости.
Сразу же простая, но удачная идея для вашего обеда: аппетитный цыпленок табака с соусом ткемали
Цыпленок табака с соусом ткемали
Алыча - 2,5 кг
Вода - 0,5 стакана
Укроп - 50 граммов
Кинза - 50 граммов
Чеснок - 2 головки
Хмели-сунели - 1 ст.л.
Мята - по вкусу
Кориандр молотый - 0,5 ст.л.
Красный перец молотый - 1 ст.л.
Курица - 1 кг
MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочного цыпленка табака - 1 упаковка
Как быстро очистить вареные яйца?
Вареные яйца замечательно дополняют завтрак и входят в рецепты многих салатов. Но если процесс варки элементарен, то скорлупа при чистке иногда подкидывает сюрпризы. Добавьте немного соды или уксуса, чтобы избавить себя от возможных мучений. Скорлупа яиц, сваренных с этими безобидными добавками, очищается невероятно легко.
Как порезать лук без слез?
Лук — один из самых востребованных овощей на кухне. В обжарку для супа, в салат или к мясу — без него часто не обойтись. И если бы не необходимость резать, ему бы просто не было цены! Но без нарезки никак, а значит, и без красных и раздраженных глаз тоже.
Смачивание острия ножа холодной водой помогает не всегда. Поэтому попробуйте другой лайфхак: уберите очищенные головки в морозильную камеру на полчаса, а потом уже беритесь за нож. Охлаждение замедлит процесс выделения лакриматоров — веществ, виновных в раздражении глаз во время резки.
Проверьте этот совет на себе, приготовив наш любимый рецепт лукового супа с гренками с сыром
Ароматный луковый суп
Лук репчатый - 4 штуки
Сыр - 100 граммов
Белый хлеб - 8 ломтиков
Сливочное масло - 50 граммов
Пшеничная мука - 2 ст. ложки
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке - в кубиках - 2 кубик
Как легко очистить авокадо?
Авокадо великолепен во всех отношениях. Сытный, с еле уловимым ореховым послевкусием, богатый полезными жирами — авокадо занимает почетное место в рационе сторонников здорового питания.
Если вы смотрели видео шеф-поваров, где они готовят что-то с авокадо, то точно обратили внимание на скорость, с которой они избавляются от кожуры. Уверяем, у вас получится не хуже!
Разрежьте авокадо на две половины, удалив косточку. Возьмите столовую ложку и аккуратно вставьте ее кончик между кожурой и мякотью плода. Затем пройдитесь по всему контуру, отделив мякоть и вытащив половинку целиком.
Мы не смогли остановиться на одном рецепте, поэтому предлагаем вам сделать самостоятельный выбор. На страничке с подборкой рецептов салатов с авокадо вы найдете тот, который вас удивит и станет любимым.
Надеемся, что из нашей подборки вы обязательно почерпнете что-то полезное. А лучшей благодарностью для нас будет ваш личный кулинарный лайфхак в комментариях. Поделитесь?
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте: https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!