Решила поделиться своей версией приготовления этого блюда. А поводом послужила одна из предыдущих статей, хотя она была не на кулинарную тему, а сырники там фигурируют как иллюстрация к философской теме.
Я предпочитаю готовить такое тесто, чтобы его можно было брать ложкой и класть на сковородку. Вариант, когда тесто вмешивается вручную, из него лепят сырники и обваливают в муке, кажется слишком тяжеловесным.
В моем случае муки используется совсем немного, и основной составной частью продукта является творог)
Итак, я беру пачку творога, щепотку соли, две чайных ложки сахара, одно яйцо. Смешав всё перечисленное, добавляю муки, вымешиваю ложкой до однородной массы.
Строгих пропорций нет, так как творог бывает в пачках и по 180, и по 200 граммов, и он может быть разной жирности, плотности и т. д.
На фото два из возможных вариантов. Я взяла пачку, которая слева, в ней 200 г.
На плите разогреваю сковороду с маслом ( у меня подсолнечное рафинированное дезодорированное), выкладываю тесто столовой ложкой, смоченной в холодной воде.
В этот раз получилось восемь штук)
Через несколько минут переворачиваем, закрываем крышкой. Ещё несколько минут, и сырники готовы! Снимаем со сковороды, чтобы не пропитались маслом, и сразу подаём к столу.
Вот то, что я успела сфотографировать)
Желаю всем кулинарных успехов!
Спасибо за внимание!
Буду благодарна за лайк, подписку на мой канал, репост! Всё это поможет развитию моего блога.
Статья, о которой идёт речь в начале:
https://zen.yandex.ru/media/id/5c07ffa83b426800aabb5c3a/moment-kogda-mojno-chtoto-izmenit-5f1887225266f71bece80ba1