Как приготовить баклажаны очень вкусно. Мы обожаем вкусные баклажаны, или как ещё их называют - синенькие, поэтому сегодня приготовим закуску из баклажанов. Готовятся такие баклажаны на сковороде, поэтому это не займёт у вас много времени. Баклажаны с чесноком и луком, получаются острыми и очень вкусными. Готовить баклажаны таким способом меня научила замечательная женщина. Я дорожу этим рецептом и делюсь им с Вами, потому что считаю, что это самые вкусные жареные баклажаны Если вы любите блюда из баклажанов, то эти жареные баклажаны не оставят вас равнодушными.
Нам понадобятся ингредиенты:
баклажаны ~ 1 кг.
репчатый лук ~ 1 кг.
чеснок ~ 9 зубчиков
соль ~ 2 столовые ложки
растительное масло
кипяток
майонез
укроп
Репчатый лук измельчаем. Его нужно много.
Воспользуемся посудой, в которую его переложим.
Затем, отправим обжариваться на сковороде до золотистого цвета.
Пока лук жарится, займёмся баклажанами. Нарежем их тонкими колечками. Мы их тоже будем обжаривать.
Лук готов. Убираем его со сковороды и приступаем к приготовлению баклажанов.
Наливаем масло на сковороду, И начинаем обжаривать баклажаны с двух сторон, до румяности.
Баклажаны впитывают в себя много масла и поэтому приходится, его периодически добавлять.
Это самая трудоёмкая часть, из всего процесса приготовления. У нас получилась целая салатница.
Чеснок измельчаем. И отправляем в глубокую чашку с горячей водой.
Туда же высыпаем соль и всё тщательно перемешиваем.
Пучок укропа мелко нарезаем.
Теперь, приступаем к сборке блюда. Нанизываем вилкой колечки баклажанов. Окунаем в чесночный раствор.
Даём лишней жидкости стечь, и выкладываем баклажаны в форму, застилаем дно.
Сверху присыпаем обжаренным луком.
Таким образом поступаем со следующими слоями, и примерно в середине, промазываем тонким слоем майонеза.
Опять выкладываем баклажаны и сверху лук, и так чередуем слои.
Выкладываем остатки лука.
Промазываем майонезом. Аккуратно разравниваем.
Осталось присыпать укропом.
Моё коронное блюдо готово. В нашей семье, его полюбили все.
Такие баклажаны - украшение праздничного стола. Это невероятно
вкусно.
Любителям баклажанов посвящается.
Приятного аппетита!
Видео рецепта: