Сезон кабачков. Готовим каждый день. Нужно запасаться витаминами на зиму) если деткам я готовлю рагу из овощей, То взрослое поколение любит кабачки жареные,и протушеные с овощами.
Режем кабачки кольцами толщиной в 1см.
Трем морковь, режем лук, укроп.
Кабачки солим, Перчим.
Обваливаем в муке , обжариваем, выкладываем на тарелку, что бы стек жир.
Пассируем в сковороде морковь с луком и давим туда чеснок, несколько зубчиков. Обжарили, добавляем укроп, перемешиваем.
Затем слоями выкладываем в кастрюлю кабачки, затем зажарку, потом опять кабачки, затем зажарку, и так все до конца выкладываем. Можно каждый слой проложить резаные кольцами помидоры. Сверху заливаем сливками и немного водички, тушим мин 10. Такое блюдо люблю есть только лишь с черным хлебом)))