Ингредиенты:
Картошка — 8 шт.
Дрожжи — 40 гр.
Пшеничная мука — 2 стакана
Сливки — 0,5 стакана
Куриные яйца — 5 шт.
Молоко — 4 стакана
Соль — на вкус.
Рецепт приготовления:
Налейте в кастрюлю 2 стакана теплого молока, потом разведите в нем дрожжи, затем насыпьте муку, и из этой массы замесите тесто для блинов. Далее накройте его полотенцем и поставьте в теплое местечко.
Картошку почистите, вымойте и сварите до готовности. Затем пока она горячая, протрите ее через сито, добавив сливочное масло и сливки, потом все тщательно перемешайте. А когда ваше тесто подойдет, добавьте в него приготовленную выше картофельную массу, а также соль, растертые яичные желтки и взбитые белки.
Теперь все хорошенько размешайте, влейте оставшиеся молоко и оставьте тесто, чтобы оно снова поднялось.
Выпекать из такого теста блины — следует обычным способом