Для большинства людей употребление пищи обычное повседневное дело. Никто не придает этому особого значения. Но так было далеко не всегда. В 1909 году Филиппо Томмазо Маринетти заявил, что поедание пищи – это настоящее искусство. Именно Филиппо стал основоположником движения итальянского футуризма. Его поддержали большое количество людей с похожими взглядами. Маринетти заявил, что поедание пищи необходимо приравнять к искусству.
- В 1932 году в продажу вышла книга Филиппо, которая называлась «Поваренная книга футуриста». В данной книги не было написано огромное количество рецептов. Главным там был манифест, который призывал читателей посмотреть на еду с совершенно другой стороны.
Маринетти предложил жителям Италии отказаться от макарон, а за столом никогда не говорить про политику. Он считал, что блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым внешне. От вида еды необходимо получать эстетическое удовольствие. После этого деликатесы в Италии стали делать небольшими порциями. Филиппо призывал есть еду руками, чтобы ощущения от трапезы стали еще более яркими. Как только блюдо выносили, в зале играла специальная музыка, а в воздухе витали приятные ароматы.
Но это все было практически 100 лет назад. Филиппо не мог знать, что будет происходить в наше время. Сейчас еда прочно вошла в искусство. Художники и скульпторы с помощью еды могут сделать не только красивое оформление, но и настоящее заявление или протест. Каждый новый открытый ресторан признано считать отдельным арт-проектом, у которого есть своя изюминка. Если человек есть в картинной галерее, то это перформанс. Столько новых понятий появилось за 100 лет. Многие скульпторы научились изготавливать из еды съедобные скульптуры. Чаще всего для этого используется шоколад. Масштаб таких произведений по-настоящему завораживает.
Но не стоит думать, что раньше еда ничего не значила для искусства. Еще в Каменном веке люди научились добывать из овощей и фруктов краску, чтобы потом использовать ее в живописи. Древние жители Египта рисовали изображения злаковых культур. В эпоху Возрождения жил один художник, который рисовал портреты людей. Но известен он был тем, что вместо лиц изображал фрукты, цветы и прочую еду. По форме они напоминали части лица человека.
Современные художники продолжают отдавать дань своим предкам. Сейчас чаще всего рисуют натюрморты или картины в стили поп-арт. Художники не устают экспериментировать и создавать что-то новое. Они сочетают на картинах такую еду, которая сложно сочетается в реальной жизни. Но именно это и является своеобразной изюминкой. В настоящее время художники чаще всего изображают современную еду: гамбургеры, суши, хот-доги и т.д. И сейчас с уверенностью можно сказать, что еда – это настоящее искусство.