Рислинг - белый сорт винограда, который популярен во всем мире и не случайно. Стили Рислинга разнятся от хрустящих (сухих) до сочно-сладких, а фруктовые ароматы могут быть абсолютно любыми - от свежих цитрусовых до спелых тропических фруктов. Исключительные образцы рислинга можно найти во всех винодельческих регионах во всем мире, но все-таки лучшие из лучших рислингов родом из Германии.
Вино из рислинга производят в 13 основных регионах Германии. Он отличается морозостойкостью, что позволяет ему процветать в прохладном климате. Выносливая природа Рислинга также позволяет ему прекрасно себя чувствовать на каменистых почвах разных типов - от сланца до известняка.
Одной из отличительных характеристик винограда является его высокая кислотность. Это придает этим винам уникальную структуру и позволяет многим винам из рислинга храниться десятилетиями.
Вот некоторые из наших любимых и исключительных рислингов:
Mozel Christoffel Erben Riesling Kabinett trocken PV
Рислинг золотистого-желтого цвета. Сочность, минеральность и аппетитный вкус экзотических фруктов, медовой дыни и красного персика являются ключевыми для этого сухого вина. В богатом свежем послевкусии сливочные и пряные оттенки. Может храниться не менее 10 лет.
Прекрасно сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой и сырами.
Рейтинг: Robert Parker 90/100
Rheingau Peter Jakob Kuhn Oestrich Riesling trocken Quarzit DQ
Золотисто-соломенный цвет, с чётким, концентрированным букетом зрелого Рислинга с пикантными нотами лимона, крыжовника, жимолости и прохладным минеральным тоном — это высокое содержание кварцита в почве нашло свое отражение в глубокой минеральности вина. Оно прекрасно сбалансированное, очень элегантное, концентрированное и хорошо структурированное, с шелковистой фактурной на нёбе. Имеет прекрасный потенциал для выдержки.
Прекрасно сочетается с морепродуктами, мясом птицы и сырами.
Рейтинг: J.Robinson 17 / 20
R. Parker 92 / 100
Rheinhessen Wittmann NIERSTEINER Riesling trocken DQ
Этот рислинг фонтанирует ароматами экзотических фруктов, дыни и грейпфрута, переходящими в классическую минеральность сланцевых рислингов (гудроновые тона). Глубокий структурированный вкус с мягкой текстурой и выраженной кислотностью оставляет в послевкусии шлейф пряных трав.
Подходит к рыбным блюдам, морепродуктам и домашней птице
Рейтинг: J.Robinson17/20
R. Parker 89+/100 пить 2020-2026 г.г.
Mozel Heymann-Lowenstein Von Blauem Schiefer Riesling DQ
Von Blauem Schiefer Riesling, 2016 золотисто-изумрудного цвета. Восхитительное сочетание аромата яблока и специй с запахом сланца, на котором вырос виноград. Вино освежает, как вода прохладного горного ручья. «Это вино невозможно спутать: настолько оно концентрированное, минеральное, живое и освежающее.»
Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, пастой, белым мясом и голубым сыром.
Mozel Monchhof Riesling Salve DQ
Рислинг «Сальве» с остаточным сахаром предлагает в аромате букет из ароматов экзотичный фруктов (маракуйя, грейпфрут), гречишного меда и пряные травы. Красивое, сочное вино оставляет приятное фруктовое послевкусие. Классическое «Мозельское». Пить сейчас.
Подойдет к острой еде, жареной говядине.
Mozel Kees-Kieren Erdener Treppchen Riesling Spatlese
Ярко выраженные тропические фрукты в аромате: ананас, грейпфрут, маракуя и легкая минеральность: дымные нотки, теплые камни. Невероятно свежее, полнотелое и великолепно сбалансированное вино, несмотря на высокий сахар. Вкус вина полный, яркий, медовый с долгим тропическим послевкусием. В этом Шпетлезе 102,3 г/л сахара, при этом у вина прекрасный баланс. Потрясающее и чарующее вино!
Прекрасно сочетается с морепродуктами, мясом птицы и сырами.
Рейтинг: Mosel Fine Wines 93/100