Нас ждет страна,которая находится в так называемом Огненном Кольце- Индонезия. Страна архипелаг в 17 тысяч островов. Между прочим она занимает уверенное 4 Место в Мировом Кофейном производстве. Именно сюда Голландцы привезли первые кофейные деревья. Именно от сюда началось настоящее путешествие кофе по Миру.
Индонезия находится в неустойчивом сейсмическом поясе,поэтому там часты землетрясения. После одного из таких, в газете появилась даже статья, где турист рассказывал о том, как кофе спас ему жизнь. В гостиницу где он остановился напиток этот был очень дорогой,поэтому он вышел в ближайшую кофейню, отошел метров 200, началось землетрясение и здание обвалилось.
Но я вам хочу рассказать о необычном кофе,который там очень любят делать и пить,который стал,можно сказать, визитной карточкой Джокьякарта-небольшой город Индонезии.
Кофе этот называется Copi Joss(дословно "кофе-амулет"), чуть позже Вы поймете,почему он получил такое название. Экзотичен он тем,что после обычного приготовления, а именно просто засыпать кофе и сахар в чашку и залить кипяченной водой, в стакан с кофе бросается кусочек горящего угля, буквально раскаленный уголь.
Бариста щипцами берет его из огня и кидает прямо в стакан. В посуде этот уголь начинает шипеть и дымиться, но не тонет, поэтому его приходится немного притопить ложкой. И вот, когда борьба огня и воды прекращается, победой последнего, на поверхности остается только налет кофейной гущи и пепла, в точности,как после землетрясения. Стакан после этого "адского бульканья" выглядит и правда будто бы он пережил извержение.
Откуда появился этот напиток неизвестно, но что он уникален- это факт. Хочется заметить,что как для напитка с углем, вкус у него достаточно ровный, несмотря на весь внешний вид никакой грязи,пепла и золы в нем не чувствуется.
Интересный факт: говорят,что кусок угля нейтрализует кислоту в желудке, и если вспомнить об эффекте активированного угля, то можно сказать,что этот напиток не только вкусный, но ещё и полезный.
Кофе с углем рекомендуют употреблять без сахара, однако, добавив его, Вы почувствуете легкий запах карамели.
Спасибо и ставьте лайк! Для вас не сложно, а нам это очень важно. И подписывайтесь на канал