Привет!
Меня зовут Лена.
Я на своем канале готовлю полезные сладости без сахара.
Сегодня я поделюсь с Вами рецептом вкуснейшего шоколадно-ягодного тортика с необычным разрезом.
Это муссовый торт, который порадует вас своим шоколадным наполнением на основе кешью, воздушным смородиновым муссом и, конечно, составом и калорийностью!
ККал 189,3, Б 12,1, Ж 7,2, У 18,8
Вес торта с украшением 1200 г
Ингредиенты для коржа:
Яйцо 1 шт
Кефир 50 г
Сода 2 г
Овсяная мука 50 г
Какао 8 г
Протеин (сухое молоко) 8 г
Подсластитель 4 г
Соль 1 г
Ингредиенты для пропитки:
Натуральный сироп без сахара 15 г
Вода 20 г
Ингредиенты для конфет:
Кешью 130 г (замоченный 185 г)
Финики 60 г
Какао 12 г
Кэроб 12 г
Сухое обезжиренное молоко 50 г
Натуральный экстракт ванили ½ ч.л. (https://ru.iherb.com/pr/Simply-Organic-Madagascar-Vanilla-Non-Alcoholic-Flavoring-Farm-Grown-2-fl-oz-59-ml/55779?rcode=ABH8598)
Кокосовая мука 10 г (необязательно) (https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Organic-Coconut-Flour-16-oz-454-g/62488?rcode=ABH8598)
Ингредиенты для мусса:
Творог 230 г
Смородина 180 г
Ряженка (кефир) 130 г
Натуральный сироп без сахара 70 г
Стевия (жидкий экстракт) 5 капель (или подсластитель 12 г) (Безалкогольный, жидкий экстракт стевии:
https://ru.iherb.com/pr/NuNaturals-Alcohol-Free-NuStevia-2-fl-oz-59-ml/4460?rcode=ABH8598
Экстракт стевии в порошке: https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-BetterStevia-Organic-Extract-Powder-1-oz-28-g/329?rcode=ABH8598)
Натуральный экстракт ванили ½ ч.л. (https://ru.iherb.com/pr/Simply-Organic-Madagascar-Vanilla-Non-Alcoholic-Flavoring-Farm-Grown-2-fl-oz-59-ml/55779?rcode=ABH8598)
Вода 78 г
Желатин 13 г
Украшение: Глазурь “Молочный шоколад” (Рецепт https://youtu.be/lAUbTWn0O5M), конфеты, пп-шоколад, смородина.