Хорошенько промыть въ водѣ 1,5 стакана бѣлаго мака, во время мытья смѣнить нѣсколько разъ воду, ошпарить въ кипяткѣ, водѣ дать стечь.
Въ макъ положить 1 1/4 стакана сахара, 12 шт. горькаго миндаля, предварительно истолченнаго, смѣшать хорошенько, вбить по одному 10 желтковъ, положить пѣну изъ 10 бѣлковъ и поставить въ печь.
Подавая къ столу, осыпать сахаромъ.
"Подарокъ саратовскімъ хозяюшкамь. Сто рецептовъ для Пасхальнаго стола", 1913 г.
