Рыба по этому рецепту живёт в нашей семье уже лет 15. И если рыба, то чаще всего так, Рыба по - гречески, тем более, наступила пора свежих томатов. А к рыбе мы любим картофельный гратен.
Для рыбы по-гречески нам потребуется:
Филе любой рыбы (белой, красной), у нас сегодня горбуша.
Крупный помидор
Пол-лимона
Чеснок
Майонез
Приправа для рыбы.
Рыбу чистим от костей и кожи. Нарезаем на кусочки. Посыпаем филе рыбы приправами и сбрызгиваем лимоном. На мелкие кусочки нарезаем помидор. Соединяем его с майонезом. В эту массу выдавливаем чеснок. Берём кусочки рыбы, обваливаем их в майонезе с помидорами и выкладываем в форму.
Затем посыпаем сверху тёртым сыром и ставим в разогретую духовку для запекания.
Тем временем чистим картофель, режем его на тонкие ломтики. После того, как нарезали, картофель нужно промыть от крахмала. Так он не будет в процессе варки слипаться. В кастрюлю наливаем 1 часть воды и 2 молока (в миллилитрах не скажу, т. к. не знаю, сколько у Вас будет картошки)).Если варить картофель в чистом молоке, он будет дольше вариться. Картофель опускаем в молоко и варим. В это время натираем сыр. Как только картошка станет мягче, добавляем сыр к картофелю. Когда сыр расплавится, а наша картошка почти готова, добавляем к ней мелко порубленный чеснок, тимьян и соль. Перемешиваем, перекладываем в кастрюлю, которую можно ставить в духовку и отправляем наш гратен в разогретую духовку на 3-4 минуты для запекания. Можно эту картошку делать в мультиварке, просто переключиться в режим "Выпечка".
Всё!) Наш вкусный обед готов!