Выбор каши напрямую зависит от возраста, считает доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург.
Одна и та же каша может по-разному влиять на детский и взрослый организм.
«Манка быстрее повышает уровень сахара в крови. Это не есть хорошо для взрослых, но для детей это неплохо. Для детей это хорошо работает. У них от риса и манки лучше работают мозги. Учатся они лучше», — объясняет диетолог.
А вот для взрослых высокий уровень сахара от употребления манной каши скорее будет вредом, чем пользой. Поэтому специалист советует обратить внимание на «овсянку».
«Если сравнивать овсянку и манку, то для людей старше 50 лет овсянка выиграет по всем позициям. Там крахмал более труднодоступный, соответственно углеводы медленные. Сахар после овсянки подскакивает не так резко, как после манки. Еще там больше пищевых волокон и больше пребиотического действия, которое улучшает нашу микрофлору», — рассказал диетолог.
Другие каши также важны, но именно эти пользуются в России наибольшей популярностью.