Здравствуй, дорогой читатель!
До погружения в тему здорового питания я с большим энтузиазмом скупала в магазинах продукты с пометкой "0 калорий" и "Обезжиренное". Теперь я обхожу стороной эти полки и вот почему.
Пищевая бизнес-индустрия идёт от обратного, и после бума фастфуда появилась мода на обезжиренные и низкокалорийные продукты питания. В частности, молочные и кисломолочные напитки. Так же, как и мода на фастфуд, этот тренд пришёл к нам из США.
Американские учёные выяснили, что повальное увлечение жирной пищей очень сильно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. И в магазинах появилось множество "диетических" продуктов с низким содержанием жиров или вовсе их отсутствием.
Однако и эта крайность вызвала тревогу диетологов - употребляя обезжиренные продукты питания, люди всё чаще стали страдать от нарушения обмена веществ.
И слишком жирная, и обезжиренная пища наносит серьёзный вред здоровью. Я до сих пор встречаю людей, которые всерьёз полагают, что нейтрализуют вред от бургеров на ужин, позавтракав йогуртом с 0% жирности.
Какой вред здоровью наносят обезжиренные продукты питания
1. Нарушается баланс БЖУ
Отсутствие жиров совсем не так полезно, как рекламируют пищевые магнаты. Нужно не только считать калории, но и соблюдать баланс белков, жиров и углеводов в своём рационе.
Ведь жиры - это один из основных "строительных" материалов организма. Он также отвечает за поддержание иммунитета и сохранение тепла.
2. Появляется опасность авитаминоза
Некоторые жизненно важные витамины (такие как А, Д, Е и К) являются жирорастворимыми. При отсутствии в рационе жиров, эти витамины просто не будут усваиваться.
Также не тешьте себя надеждой получить кальций из обезжиренных продуктов. Для его усвоения тоже нужны жиры, а ещё белки и витамин Д. Кстати, о важности витамина Д я рассказываю в этой статье (ссылка)
3. Возникает возможность "углеводного сбоя"
Что же остаётся в йогурте, когда производитель убирает оттуда все жиры? Углеводы. И дабы компенсировать отсутствие вкуса, туда дополнительно добавляется сахар, сахарозаменители, крахмал и другие не самые полезные вещества.
Чтобы вы понимали, в одном стаканчике обезжиренного йогурта содержится примерно три ложки сахара. А еще ароматизаторы, красители, стабилизаторы, консерванты.
Вот мои 3 причины отказа от низкокалорийных и обезжиренных продуктов. А вы их употребляете? А может знаете такие продукты питания, которые после удаления жира стали действительно полезными? Делитесь в комментариях.
Понравилась статья - ставьте "палец вверх" и подписывайтесь на канал. Будем здоровыми вместе!