Кето-шоколад с орехами и кокосовым маслом

Кето-шоколад с орехами и кокосовым маслом

Шоколад и арахисовое масло просто созданы друг для друга. В нашем рецепте кето-шоколада без сахара эти два ингредиента идеально гармонируют с хрустящими орешками. Попробуйте приготовить этот низкоуглеводный шоколад и побалуйте себя и своих близких замечательным кето-десертом.

Ингредиенты на 12 порций:

• 100 г темного шоколада с содержания какао не менее 70%
• 4 ст. л. сливочного или кокосового масла
• 1 щепотка соли
• 60 мл арахисового масла
• ½ ст. ложки ванильного экстракта
• 1 ст. ложка (3 г) порошка солодки, измельченной корицы или
  измельченного кардамона
• 40 г измельченного соленого арахиса или лесных орехов

Узнайте, почему мы рекомендуем употреблять морскую соль на низкоуглеводной диете.

Способ приготовления низкоуглеводного шоколада:

• Растопите шоколад и сливочное или кокосовое масло в микроволновой печи или в пароварке. Если у вас нет пароварки, можно поставить стеклянную миску на водяную баню. Убедитесь, что кипящая вода не достает до дна чаши.  После дайте полученой массе остыть в течение нескольких минут.
• Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме орехов, и смешайте до однородной
  консистенции.
• Вылейте смесь на небольшое блюдо для выпечки, выложенное пергаментной бумагой (не
  больше 10х15 сантиметров).
• Сверху посыпьте измельченным арахисом. Поставьте блюдо в холодильник.
• Когда смесь затвердеет, разрежьте ее на небольшие квадраты. Помните,
  идеальный размер кето-шоколада – квадрат со сторонами не более 3
  сантиметров. Храните угощение в холодильнике или морозильнике.

Подсказка

Масло миндаля или лесного ореха тоже подходит для приготовления низкоуглеводного шоколада. Попробуйте разные добавки: поджаренный (и цельный) миндаль или лесной орех, жареные кунжутные семена с кокосовой стружкой или даже тахини (густая паста из кунжутных семян). Ммммм …

https://keto.ru/recepty/shokolad-s-orehami-s-nizkim-soderzhaniem-uglevodov/