Прекрасная греющая душу солнечным светом и красотой окружающей природы вокруг пора времени года - #лето - все продолжается. И сложно представить маленьким и взрослым это время без такого всеми любимого лакомства как #мороженое
В другой статье на канале: "Правильно выбираем мороженое" я уже делилась полезными советами, в том числе и основанными на рекомендациях таких контролирующих ведомств как Росконтроль и Роскачество, о том как выбрать в магазине готовое мороженое с наиболее безвредным для здоровья и фигуры составом. Но ведь данный продукт, подобно различным сортам сыров / вина можно по праву отнести к предмету настоящей искушенности! Настоящие ценители, знающие толк в прохладном лакомстве, советуют готовить его самим из самостоятельно подобранных натуральных ингредиентов!
В данной статье я поделюсь полезной информацией: какие изысканные варианты данного вида охлажденного десерта можно приготовить и в домашних условиях, в чем их специфика. А также расскажу о бытовой техники для кухни, которая поможет произвести волшебное лакомство для взрослых и детей разных сортов быстро и сразу для большой компании.
И так в настоящее время истинные гурманы и преданные поклонники данной летней "сладости для радости" выделяют 4 основные вида:
- классическое мороженое: представляет собой в разном оформлении (в вафельном стаканчике / рожке, на палочке - "эскимо" - и др.), привычный и любимый от мала до велика сливочный пломбир, изготовленный из жирных сливок и коровьего молока. Большинство любят именно этот вид летнего лакомства за яркий вкус и кремообразную консистенцию. Особенностью является то, что в процессе приготовления данный десерт насыщается большим количеством воздуха, вследствие чего именно он не дает продукту замерзнуть до состояния твердого льда. При этом, продукт имеет длительный срок хранения в морозильном отделении холодильника. Данный десерт имеет высокий процент содержания жира и подойдет даже в умеренных количествах в качестве "сладости для радости" не всем: желающим комфортно похудеть стоит обратить внимание на другие, более низкокалорийные и легко усваиваемые организмом виды данного лакомства, перечисленные ниже;
- джелато: данное десертное лакомство изобретено в Италии, и в переводе с итальянского языка в буквальном смысле означает "замороженный". В основе данного продукта лежат: цельное коровье молоко + подсластитель + натуральные ингредиенты в качестве наполнителя (свежие кусочки фруктов / ягоды, шоколад, орехи). По сравнению с классическим мороженым джелато содержит в себе меньше воздуха (от 20 до 40%), что делает его консистенцию более плотной. Для приготовления данного десерта используется только естественные компоненты, без добавления каких-либо консервантов, поэтому храниться он не долго: в настоящих джелатериях его изготавливают непосредственно перед продажей клиенту. По калорийности данное десертное блюдо намного меньше классического мороженого, поэтому им можно освежиться в незначительных количествах в жаркий летний день и людям, соблюдающим диету;
- сорбет: представляет собой замороженный десерт, приготовленный из сахарного сиропа и фруктового (или ягодного) сока / пюре. В отличие от традиционного мороженого не содержит в своем составе животных / растительных жиров, а значит, и - лишних калорий. Так, что именно таким видом мороженого советуют диетологи баловать изредка себя в умеренных количествах как людям, ведущим #здоровый образ жизни , так и желающим комфортно расстаться с лишними килограммами. Принято считать, что данный вид десерта впервые в истории кулинарии стали подавать на стол в замороженном виде. А придумали его в Китае и изначального готовили из ягод, молока и снега;
- фрогурт: в буквальном переводе с английского означает "замороженный йогурт", изобретен в Новой Англии в 1970-х годах. В настоящее время является одним из популярнейших в Европе низкокалорийных лакомств для поклонников #зож и для придерживающихся диетического питания людей. Данный десерт, по консистенции похожий на классическое мороженное и сорбет, не только порадует своим освежающим вкусом в жаркий летний день, но он еще и самый полезный из всех 4 видов: содержит бифидо- и лактобактерии, благотворно влияющие на организм человека.
Для легкого приготовления в домашних условиях из собственноручно подобранных натуральных ингредиентов (в отличие от сомнительного состава продаваемых подобных продуктов в летних кафе) вышеуказанных вариантов летнего лакомства советую приобрести мороженицу: в настоящее время на данную бытовую технику хорошие скидки (до 35%) в онлайн-гипермаркете Ozon.ru (промокод на скидки смотрите ЗДЕСЬ). Непосредственно, при выборе данной кухонной техники советую обращать внимание на наличие таких параметров и функциональных характеристик как: встроенная морозильная камера (готовый десерт не придется помещать в холодильник), функция предварительного охлаждения (значительно сократит общее время приготовления), функция KEEP COOL (поддержит нужную холодную температуру в течение нескольких часов с момента приготовления, дабы Вы успели в полной мере насладиться десертным лакомством).
Оставляйте лайки, подписывайтесь на канал!