💂‍♂️Город Кит — самые старые вискикурни Спейсада

Город Кит находится по дороге из Инвернесса в Абердин. Дорога эта достойна собственного описания, потому что очень живописна. Любой, кто подъезжает к городу, первым делом видит огромные склады с виски компании Chivas Brothers. Хороший символ города!

— Glen Keith — Glenlivet

Glen Keith была первой вискокурней, которую построили в Спейсайде в XX веке. Сделали это Chivas Brothers.

Смысл строительства состоял в том, что компания нуждалась в светлых и тонких спиртах для своих блендов. Поэтому компания настраивала дистиллерию на тройную перегонку. Вскоре компания перешла на новейшие технологии. Это была первая вискикурня, которая перешла на подогрев кубов с помощью газа и ввела компьютерный контроль над процессом. Хорошее начало, правда?

Сейчас предприятие закрыто. Хотя все оборудование стоит и содержится в хорошем состоянии. Часть зданий используется в качестве лаборатории компанией Chivas.

— Strathmill.

Strathmill построили в 1891 году на основе мельницы и назвали Glenisla — Glenlivet Distillery. Это красивый комплекс с двумя настоящими пагодами Доига.

Продукция ориентирована на бленды J&B (Diageo). 40% спиртов содержится в бочонках из-под шерри. Их можно попробовать в рамках серии Flora & Fauna (этикетка с трясогузкой).

— Strathisla.

Была построена в 1786 году, что делает ее автоматически самой старой вискикурней Спейсайда и одной из самых старых в Шотландии. Находится в городе Кит. Считается домом бренда Chivas Regal.

Местные пагоды для сушки построил не вездесущий Чарльз Доиг. Они отличаются от его изобретений соотношением высоты и ширины.

Сейчас тут используют перегонные кубы с наклонными руками (или шеей) они дают непривычный для Спейсайда маслянистый, тяжелый спирт.

— Glentauchers.

Исторически очень интересная вискикурня. По устройству напоминает Strathisla из-за двойной пагоды. Большая часть из 3 млн литров виски в год идет на изготовление блендов Teacher’s и Ballantine’s, а также в компанию Diageo. Известен единственный официальный розлив, довольно редкий

• Glentauchers 15 y. o. 46% Special Distillery Bottling

Правила канала здесь.

Полностью статью можно прочитать здесь.

Подписывайтесь на наш канал и не забывайте ставить лайк!