Делюсь полезным советом, как выжать сок лимона при помощи обычных подручных средств.
Мне в работе часто требуется свежевыжатый сок лимона. Если нужно много сока, то без соковыжималки не обойтись. Но очень часто требуется совсем немного, и доставать соковыжималку только ради половины лимона не хочется.
Для таких случаев у меня есть 3 способа, как выжать сок из лимона. Они очень простые и не требуют специального оборудования. Давайте расскажу, как я это делаю.
Прежде чем выжать сок, я подготавливаю лимон, чтобы потом было проще работать. Есть 2 варианта улучшить выделение сока из лимона.
Первый вариант — это положить лимон на доску и, прижимая его к поверхности, покатать. Таким образом связи внутри лимона рвутся, и сок начинает выделяться уже после его разрезания.
Второй вариант — отправить лимон на 20-30 секунд в микроволновку. Этим способом пользуюсь реже, так как требует больших усилий. Теперь, когда лимон подготовлен, время выжимать сок.
Способ 1
Просто разрезаю лимон пополам и выжимаю его руками. Выжать таким методом весь сок тяжело, но зато он очень быстрый.
Важный нюанс. Если вы отжимаете сок сразу в тесто или в салат, лучше выжимать лимон над ладонью. Таким образом косточки из лимона не попадут в блюдо, а сок спокойно стечет между пальцев.
Способ 2
Лимон разрезаю пополам и выдавливаю сок с помощью ложки или вилки. С ложкой работать проще, поэтому я показываю с ней.
Этим вариантом я пользуюсь реже, так как нет возможности своевременно ловить косточки лимона.
Способ 3
Этот способ я подглядел у барменов, когда они готовят напиток гостю, который сидит за барной стойкой.
Лимон разрезаю вдоль на четвертинки. Делаю надрезы, как указано на фото.
Затем насаживаю лимон на нож и сжимаю его. Таким образом сок аккуратно стекает по лезвию ножа вниз. Такой способ отлично подойдет, если необходимо сделать коктейль. Просто подставьте под нож бокал и спустя мгновение сок будет в нем.
А вы знали о таких способах?