В нашей стране плов ассоциируется с рисом и мясом. Но в других кухнях мира готовят совсем другой плов – сладкий. Один из таких вариантов - десертное блюдо с сухофруктами. Поскольку в основе – рис и сушеные фрукты, еда полезная и питательная. Подходит для употребления во время поста.
Для приготовления такого блюда как плов с курагой и изюмом рецепт предполагает немного ингредиентов – обычно это различные сухофрукты и орешки. По вкусу – специи (корица, шафран, ваниль).
Рис с изюмом и курагой: рецепт приготовления
Есть несколько вариаций приготовления сладкого плова. Но чаще всего в основе – изюм, курага и рис. Сочетание сладкого, кислого и острого делает блюдо ароматным и пряным. Чтобы приготовить рис с изюмом и курагой по рецепту, понадобится чуть больше получаса.
- Рис – 1,5 ст.
- Некрупная морковь – 2-3 шт.
- Сухофрукты: курага – 150 г, изюм – 100-150 г
- Масло – 3 ст. л. (лучше оливковое, можно подсолнечное)
Приготовление:
- Нужно подготовить сухофрукты: разделить по разным емкостям, залить водой и оставить на некоторое время
- Рис хорошенько промыть водой – минимум 5 раз, пока вода не перестанет мутнеть
- Требуется подготовить морковь (нарезать небольшими кусками или натереть на крупной терке) и курагу (порезать на 3-4 части)
- В глубокую сковороду или керамическую кастрюлю нужно залить масло, добавить измельченную морковку и обжарить ее
- Добавить сухофрукты и рис, залить водой (1,5 ст.) и дать закипеть
- Когда влага испарится, уменьшить огонь, накрыть крышкой и оставить томиться на 20-30 мин. Украсить блюдо можно зеленью
Рис с курагой: рецепт с корицей и черносливом
Особенно вкусным получится сладкий плов с изюмом и курагой по рецепту, который включает чернослив и корицу. Можно добавить и другие специи – например, ванилин. Это легкий и сытный плов, который подходит для здорового питания.
Ингредиенты:
- Рис – 2 ст.
- Курага, чернослив, изюм – по полстакана
- Слив. масло – 100-150 г
- Сушеная гвоздика – 2-3 шт., корица – четверть ложки
- Сахар – 2-3 ст. л.
Приготовление:
- Рис промыть и замочить на пару часов в теплой подсоленной воде
- Рис засыпать в кипящую воду (3-4 л воды, 1 ч. л. соли), варить 10 минут (постоянно помешивать)
- Готовый рис откинуть на дуршлаг, ополоснуть водой
- Сухофрукты промыть, добавить гвоздику и сахар, прожарить на сливочном масле 2-3 минуты
- Перемешать ингредиенты и подать на стол – рис с курагой по рецепту готов.
Бесплатная доставка даже за город!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤