Благодаря консервации мы можем сохранить вкусовые качества любимых продуктов на долгий период, но для этого нужно разобраться во всех нюансах, и один из них - правильная стерилизация банок.
Какой способ выбрать решать вам, вот 5 проверенных и доступных метода. Но прежде всего убедитесь, что горлышко у посуды без сколов, а крышки не погнуты.
1. Над паром
Вы можете воспользоваться пароваркой, мультиваркой или обычной кастрюлей с кипящей водой, для удобства приготовьте решётку, на которой будут стоять банки во время стерилизации. Для этой цели можно воспользоваться решёткой из духовки.
Для удобства выбирайте кастрюльку пошире, особенно если нужно обработать большое количество банок и крышек. Достаточно 10-15 минут обработки паром, затем банки и крышки нужно снять и поставить вверх дном на чистое полотенце, чтобы они высохли и остыли.
После обработки паром стерильность сохраняется около 2-х суток (при условии, что вы ничего не трогали). Важно, чтобы они как следует высохли к процессу закатывания и были сухими на 100%.
2. В кипящей воде
Для этого способа так же необходимо подобрать широкую кастрюлю и наполнить её прохладной водой, чтобы банки и крышки были полностью покрыты. Накрываем крышкой и как только вода закипит, варим 5 минут. После чего достаём и ставим на ткань как и в первом варианте.
3. В электродуховке
Весьма удобный способ, можно обработать сразу несколько банок одновременно. Тщательно вымойте банки и расставьте их в холодной духовке вверх дном вместе с крышками. Выставляем температуру 120 °C и ждём 15 минут. Выключаем духовку и даем посуде остыть. Такой способ не подходит для крышек с резинками.
4. В микроволновке
Чтобы при стерилизации банки не лопнули, наполните их водой на 1,5 см и поставьте на блюдо микроволновой печи. Выставляем мощность 800 - 900 Ватт на 3 минуты. Этот вариант не подходит для высоких банок.
5. В марганцовке или уксусе
Вымойте банки содой и прополощите в ярко-розовом растворе марганцовки или 2 столовых ложках уксуса.
Полезно? Ставь ❤ и подписывайся на канал.