Итак, очередной кулинарный эксперимент удался. Делюсь, а вдруг и вам пригодится?
Зачем я это затеяла
Дано:
- Лев - мой сын, который с недавних пор перестал есть гречку, бобовые и большинство овощей.
- Мать, то есть я, которой бы хотелось, чтобы детский рацион не сузился до пиццы, пельменей и сосисок.
- Любимые блюда ребенка, в которые хотелось бы добавить по максимуму полезностей.
Сырники как раз мой сын любит всей душой. А что, если попробовать их модернизировать?
Рецепт
Принцип такой: берете любой рецепт сырников и заменяете в нем пшеничную муку на гречневую.
Если сомневаетесь - можно для начала сделать 50/50, половину пшеничной и половину муки зеленой гречи.
Еще одна хитрость, чтобы во вкусе ничего не заподозрили - добавить корицу, ванилин или изюм, если любите.
Кстати, если добавить корицу - то можно еще и немножко отрубей добавить, никто не заметит (тоже лично проверено).
В остальном это абсолютно те же самые сырники. Готовьте, как нравится.
Мой рецепт - это яйцо + творог + сахар + мука + разрыхлитель + изюм.
Всё смешать, сформировать сырники, поджарить с одной стороны до золотистости.
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Подаем к столу, приносим сметанку, наслаждаемся зрелищем)
Приятных завтраков!