Ингредиенты:
- горбуша (целиком) – тушка примерно 700 гр.,
- перец болгарский – 150 гр.,
- петрушка – 1 пучок,
- лук зеленый – 1 пучок,
- сыр твердый 100 гр.,
- чеснок – 2 зубчика,
- майонез или сметана – по вкусу,
- приправы – по вкусу.
🐟Горбушу моем снаружи и внутри. Если нужно, очищаем от чешуи. Срезаем плавники. Увеличиваем надрез на брюшке. На спине делаем два параллельных надреза вдоль позвоночника. Вытаскиваем его и другие косточки. Промываем тушу
🌶Режем мелко петрушку и зеленый лук, болгарский перец – средними брусочками. Сыр трем на крупной терке. Приправляем солью и специями по вкусу, перемешиваем
✔️Закладываем в тушку начинку. Закалываем горбушу зубочистками по всей длине
🍶Противень застилаем фольгой. Кладем рыбу, сверху обсыпаем специями, обмазываем сметаной
🔥Запекаем фаршированную горбушу в духовке при температуре 22 градусов 30-40 минут
https://namenu.ru/10527/Farshirovannaya_gorbusha_zapechennaya_v_duhovke_celikom/