Неизвестно, что побуждает человека изобретать подобные способы поедания живых существ, но факт остается фактом: примеры подобных блюд можно найти в многих культурах. О некоторых из них я сейчас тебе расскажу...
Осьминоги и как их едят? Несомненно, ты слышал об этом блюде и что их (о боже!!!) едят живыми! Не знаю, обрадует это тебя или нет, но это не совсем правда...
А теперь обо всем по порядку.
Начнем с того что этот деликатес подают в Южной Корее и называется оно «Саннакчи». Готовят его действительно из живого осьминога, которого приправляют кунжутом и кунжутным маслом. Однако при подаче животное разрезают на кусочки, а значит оно уже не совсем живое J. Как бы это не звучало, но суть одна: мускулы еще сокращаются некоторое время, это можно назвать предсмертной агонией. Учитывая это, есть этот деликатес нужно с особой осторожностью, чтобы щупальца не цеплялись своими присосками за полость рта или язык, т.к. велик риск удушья, а впоследствии и смерти.
Не только Азия славится живыми деликатесами. Например, в Италии на острове Сардиния есть фирменное блюдо, именуемое "Касу марцу" в буквальном переводе это гнилой сыр. Считается одним из самых опасных деликатесов, об этом ты можешь прочитать здесь (мы ведь не будем портить аппетит читателям). Оно представляет собой сыр из овечьего молока с неожиданным сюрпризом - в нем находятся живые личинки сырной мухи. Благодаря им продукт обладает потрясающей мягкостью и нежностью. Обычно перед подачей сыр очищают от его "жителей", но истинные гурманы опускают этот этап, чтобы наслаждаться истинным вкусом.
А теперь представь: в ресторане ты заказал блюдо с красивым названием "одори эби" или "креветки в танце" (Япония) или увидел в меню ресторана Китая деликатес, который позиционируется как блюдо из наисвежайших креветок, название которого ты не в силах перевести. Тогда тебе приносят тарелку с креветками, свежее которых просто не бывает, ведь они ЖИВЫЕ и пытаются СБЕЖАТЬ! Это является общей чертой двух блюд разной кухни. В Японии дестких особей обжаривают на медленном огне, сохраняя их жизнеспособность, затем едят, окуная в саке. В Китае же готовят взрослых креветок и подают в крепком спиртном - "байцзю". Название говорит само за себя, ведь переводится оно как "Пьяные креветки".
Помнишь гипотезу, которую выдвинули китайские ученые как причину пандемии "Covid-19"? Причиной считали поедание китайцами летучих собак или Крыланов. (Не стану утверждать правда это или нет, решайте сами.) Кстати, едят их еще и в других азиатский странах. Почти всегда перед приготовлением (суп, тушение, обжаривание, гриль) животных убивают, но остров Гуам является исключением. Способ приготовления там достаточно жестокий: сначала их тщательно моют, после чего целиком отправляют в кипящую воду, при этом следят за тем, чтобы животное оставалось живым при подаче. Для гарнира используют овощи и заправляют кокосовым молоком.
В США могут есть тараканов и дождевых червей, но это не является частью их культуры, сокрее это делают экстремалы ради развлечения, ведь не каждый сможет на такое решится.
Когда-нибудь ел живых охлажденных муравьев, завернутых в листья салата? В Дании в ресторане Noma подают этот деликатес. Стоимость этого лакомства отнюдь не дешевая - примерно 300 долларов за 1 порцию.
Список можно продолжать бесконечно долго, но думаю, на первый раз этого будет достаточно. Как-нибудь напишу вторую чать на эту тему, ведь канал только начинает развиваться. Напиши в комментариях, что бы ты хоте попробовать из этого списка? Если уже есть опыт, то поделись с нами! И не забудь подписаться на канал, здесь будет много интересного!!! :)