Приветствую Вас, уважаемые читатели моего блога!
Для тех, кто только присоединился к нам, хочу представиться. Меня зовут Ольга. Мне 56 лет и я просто обожаю готовить и путешествовать. На этом канале я делюсь рецептами из разных стран и прочими полезными штуками.
Ещё до карантина я побывала в Арабских Эмиратах. Это просто сказочное место, друзья. Столько богатства я нигде не видела - высотные здания, чистейшие улицы, шикарная природа. Ну и конечно всевозможные рестораны и кафе, где вкус еды просто сводит с ума.
В одном из местных ресторанов я ела невероятно вкусное блюдо, в котором меня поразила приправа из хлеба. Шеф-повар оказался крайне общительным мужчиной и рассказал мне рецепт этой блестящей приправы. И я хочу поделиться с Вами этим рецептом, мои дорогие.
Такую приправу из хлеба легко приготовить, если поджарить на сковороде две столовых ложки панировочных сухарей или тертого черствого хлеба, а потом добавить три или четыре ложки сливочного масла и все перемешать.
Эстеты, кулинары-теоретики называют это «сухарный соус». Пусть будет так, главное не название, а чтобы было вкусно. А оно так и есть – вкусно!
Давно замечено, что поджаренные молотые сухари заметно облагораживают блюдо. Будь то антрекот, отварная цветная капуста или печеная рыба, обвалянные в сухарях. В нашем случае с сухарным соусом получается наоборот. Мы в сковороду с этой приправой из хлеба добавим уже готовое блюдо, и оно сразу станет на несколько пунктов вкуснее.
Это может быть тушеная или жареная капуста, отварные макароны или картофель.
Попробуйте! Всего три минуты надо потратить, чтобы приготовить приправу из сухарей, и многие привычные блюда с нею «заиграют» по-новому. Надеюсь Вам и вашим близким эта приправа придётся по вкусу.