В летнее и осеннее время на ужин по итальянскому рецепту можно приготовить легкий, нежный и воздушный пирог с клубникой.
Ингредиенты:
- сочная клубника (360 г);
- молотая корица (23 г);
- высококачественная мука пшеничная просеянная (560 г);
- жирное молоко подогретое (26 мл);
- размягченное сливочное масло несоленое для теста и смазывания формы (140 г);
- пекарский порошок (один маленький пакетик);
- пудра сахарная ароматизированная для посыпки выпечки (по вкусу);
- поваренная соль (по вкусу);
- крупное яйцо куриное сырое (две штуки);
- коричневый сахарный песок (230 г).
Процесс приготовления:
Просеять в большую миску пшеничную муку, добавить немного пекарского порошка, а также соль и молотую корицу, тщательно перемешать ингредиенты. Подготовить еще одну емкость, выложить в нее размягченное сливочное масло, затем добавить коричневый сахар и несколько минут взбивать ингредиенты блендером до образования пышной и белой массы. Отправить в эту же посуду теплое молоко и сырые куриные яйца, взбивать компоненты еще две минуты, добавить сыпучую смесь из другой емкости, хорошенько перемешать.
Далее подготовить любую форму для запекания самого подходящего размера, слегка смазать ее мягким маслом, выложить в нее ароматное тесто и разровнять его кулинарной лопаткой.
Разрезать промытую клубнику на половинки, выложить нарезанные ягоды на поверхность пирога и слегка их вдавить, отправить итальянский пирог в духовой шкаф и запекать его при 180 градусах примерно полчаса.
Как только итальянский клубничный пирог будет готов, оформить его ароматизированной сахарной пудрой, после чего выпечку можно подавать со сливочным пломбиром или взбитыми сливками.
