Салат из моркови с палтусом.
На 300гр. - филе(без костей)жареного палтуса, 6шт. - морковок, 1ст.л. 3%-ного уксуса, 1шт. - репчатого лука, 1ст. - консервированного зелёного горошка(без жидкости), 1/2 ст. - заправки провансаль,польской или маонеза.
Морковь нарезать соломкой,положить в кастрюлю,залить гочей водой(1ст),добавить уксус,сахар, и соль по вкусу,закрыть крышкой и варить до мягкости.
Жидкость слить,морковь охладить. Рыбу мелко нарезать,смешать с морковью,мелко нарезанным луком,зелёным горошком и заправить.