Люля-кебаб Нам потребуется: 700 г баранины (можно свинины), 300 г лука, пучок укропа, соль, молотый перец по вкусу, 200-500 г сметаны, жир для жарки. На мясорубке перекрутить мясо, лук, укроп. Добавить соль и перец, хорошо вымесить фарш, затем отбить его об стол. Отбивать надо до тех пор, пока масса не станет однородной, мягкой. Из фарша сформировать колбаски длинной 8-10 см (немного меньше сосиски). Обжарить их на жиру или растительном масле без запаха. Сложить в утятницу или сотейник, залить сметаной, тушить до готовности. Если сметана густая, надо добавить немного воды. Если кажется, что мало сметаны, можно положить её побольше. Всем приятного аппетита!
Люля-кебаб
Нам потребуется: 700 г баранины (можно свинины), 300 г лука, пучок укропа, соль, молотый перец по вкусу, 200-500 г сметаны, жир для жарки.
На мясорубке перекрутить мясо, лук, укроп. Добавить соль и перец, хорошо вымесить фарш, затем отбить его об стол. Отбивать надо до тех пор, пока масса не станет однородной, мягкой.
Из фарша сформировать колбаски длинной 8-10 см (немного меньше сосиски). Обжарить их на жиру или растительном масле без запаха. Сложить в утятницу или сотейник, залить сметаной, тушить до готовности.
Если сметана густая, надо добавить немного воды. Если кажется, что мало сметаны, можно положить её побольше.
Всем приятного аппетита!