Сегодня у меня на подносе снова выдержанный чай. Это Шен Пуэр ИУ Ма Хей от фабрики Юньпин. Сырьё было изготовлено в 2006 году и хранилось в рассыпном виде до 2011 года. В 2011 году чай был куплен фабрикой Юньпин, спрессован в блины и продолжил свою выдержку уже в таком виде. Упаковку чай получил лишь 1 августа 2017 года, что мы и видим на бумаге. Этот чай я купил на распродаже, посвящённой 10-летию компании - до этого его в продаже не было.
Упаковка лаконичная. На обратной стороне защитная наклейка.
С этим блином идёт в комплекте пробник точно такого же чая. Производитель вкладывает с выдержанным чаем образец на 1 чаепитие - это 7-10 граммов. Именно с него стоит начинать. Если вдруг чай не понравится, можно в течение года (!) его вернуть назад. Не знаю насколько это актуально для нас, мы же не в Китае. Но такой подход о многом говорит и заслуживает уважения. С образца я и начну.
Рекомендуется делать проливы по 5-10 секунд.
Аромат сухого чая сногсшибательный. Здесь мёд, персики, цветы, немного сухофруктов. Все эти ароматы очень мягкие.
Как всегда использую колбу. Промываю, завариваю.
Аромат расцветает. В нём все те же ноты, что в сухом чае, но они звучат совсем по другому, мягче, гуще, объёмнее.
Вкус мягкий, сладкий, глубокий, абсолютно без намёка на горечь. Во вкусе много мёда, цветы и множество намёков.
Послевкусие долгое, сладкое, медовое с цветочными нотами.
Чай очень вкусный. От него прошибает пот. От него повышается настроение. Этот чай мягко бодрит и одновременно расслабляет. Он проясняет мысли.
Здесь хорошее сырьё. Здесь 14 лет бережной выдержки на сухом складе в Куньмине. Здесь сногсшибательный мягкий аромат и вкус. Но не всем нравится выдержанный Шен. Кому-то ближе более молодой чай. Кому-то нравится влажный склад. Да и сам по себе чай не обязан нравится всем. Вкусы у всех разные. Мне этот чай понравился с первой пиалки. Я купил несколько блинов. Один открыл, остальные отправлю на хранение.
Куплено ЗДЕСЬ. Чая уже нет в продаже, но он может появится по ссылке во время одной из распродаж.
Ссылка на официальный магазин Юньпин (UD).
Занимайтесь спортом, пейте хороший чай и будьте здоровы!
Подписывайтесь на мой канал , кому интересны мои статьи и ставьте лайк!
Канал на YouTube
Все фото авторские!
