Именно к таким выводам пришли учёные из Бристоля.
Не из сети алкомаркетов, а из Англии.
Хотя, судя по многообразию форм пивного стекла, производители пива уже давно об этом знают, но держат в глубоком секрете, рассказывая красивые легенды о том, как та или иная форма "концентрирует / даёт раскрыться / освобождает аромат" (продолжите сами) именно их напитка, а все остальные бокалы концентрируют его не правильно.
Таким образом они не только заставляют вас пить больше своего пива, но и попутно повышают продажи мерча. Только маркетинг. Ничего личного.
А теперь, когда я отбомбился, переходим к сути экспериментов Английских учёных.
В чём суть?
Согласно исследованию учёных Бристольской исследовательской группы по табаку и алкоголю, скорость, с которой вы пьёте пиво, зависит от формы стакана. А наличие на стакане отметок объёма заставит вас пить медленнее.
Чрезмерное употребление алкоголя является серьезной проблемой общественного здравоохранения, и существует большой интерес к стратегиям борьбы с алкоголем.
Важно определить, какие факторы окружающей среды способствуют чрезмерному потреблению и как их можно изменить, чтобы подтолкнуть пьющих к более ответственному потреблению.
Дэвид Трой – аспирант Бристольского университета
Как это узнали?
Учёные взяли 80 мужчин и 80 женщин и разделили их на две группы случайным образом. Все участники употребляли алкоголь до этого, но не были запойными алкоголиками.
Одной группе давали пиво в изогнутом стакане с отметками, показывающими размеры четверти, половины и трех четвертей стакана. Посуда другой группы была такой же, но без отметок объема.
После того, как учёные отсекли данные тех участников, которые выпивали аномально медленно или аномально быстро, появились доказательства того, что группа с маркированными стаканами выпивала пиво медленнее, чем контрольная группа без отметок.
Разница во времени составила 11%: 10,3 минут против 9,1 минуты.
При чём тут форма?
Исследования влияния формы бокала на скорость его осушения проводили в другой части исследования – более масштабной.
Учёные договорились с владельцами 3 английских пабов в течение двух уикендов подавать пиво сначала только в стаканах с прямыми стенками, а на следующие выходные только в бокалах сложной формы. По результатам двух недель продаж замеряли финансовый результат от продажи пива.
Оказалось, что когда бары использовали прямые бокалы вместо изогнутых, продажи падали, что, по мнению учёных, указывало на меньшее потребление алкоголя.
Если меня читают владельцы или маркетологи баров и ресторанов, я думаю, вы уже поняли, что нужно сделать, чтобы увеличить продажи?
После этого эксперимент был прекращён по понятным причинам: наука это хорошо, но кому захочется терять деньги? Вместе с тем, учёные справедливо заявляют, что результаты предварительные и к ним следует относится с осторожностью
А то мало-ли жара была в один из дней или матч любимой команды.
Какие можно сделать выводы для себя?
Не хочу никого обидеть, но, если вы пьёте пиво не количества ради, а удовольствия для, то может быть хватит выпендриваться? Пейте из бокала с прямыми стенками – растянете удовольствие! :)
Спасибо всем, кто ставит пальцы вверх. Только это мотивирует меня писать больше. Ну и ещё подписка на канал.
#beerdeerdzen