Вы приехали отдыхать на побережье, наступил последний месяц лета. Конечно, вы хотите бокал южного вина. То, что продается в магазине, вы купите и дома и, конечно, вам хочется чего-то, особенно пропитанного местным южным солнцем и сделанное настоящим виноделом, который на протяжении многих лет познал все технологии производства вина.
Существует несколько вариантов, где приобрести вино. Первый и самый распространенный - это в специализированных магазинах, торгующих вином на розлив.
Сколько я пробовал такие вина, они оставляют желать лучшего. Обычно владелец магазина, стремясь максимально заработать в короткий сезон и, конечно, ориентируясь, что покупателя он увидит всего несколько раз в своей жизни, так как он скоро уедет домой, под марками известных брендов может продать неизвестно что. Так, вместо "Кагора", могут продать обычное плодовое вино. Причем его крепость может варьироваться между 11 и 16 градусами и обычно находится ближе к 11 градусам. Сахар - также может быть менее 160 г/литр. Причем это спокойно указывается на ценнике. Я не понимаю, почему люди покупают такой "Кагор", ведь всем должно быть известно, что "Кагор" должен иметь крепость 16 и сахар не менее 160 г/литр. Про вкусовые качества уже даже не хочется говорить.
Теперь про торговцев "вином" на различных "точках". Как правило, они продают вино в литровых, полуторалитровых пластиковых бутылках. Там же можно приобрести и чачу. Как они его делают?
Существует несколько способов. Что касается чачи - это совсем просто. Разбавляется спирт и добавляется ароматизатор - чача. Ароматизатор стоит 100 рублей за пузырек, предназначенный на 10 литров чачи. Если вы купите такую "чачу", то вам ещё повезло. Возможность проблем с желудком сведена почти к нулю. А вот если её ароматизировали с помощью ароматизатора для воздуха "виноград", вот тут может быть проблема. Конечно, вы не умрете - не та концентрация - но определенные последствия, в виде головной боли, вам обеспечены.
Также "вино" изготавливают просто из виноградного сока, сахара и спирта. Существует способ изготовления вина из виноградной лозы и листьев с виноградной лозы. Что любопытно, на вкус получается очень даже неплохо. В этом вине нормальный состав: виноградная лоза, листья винограда, сахар и винные дрожжи. Это вино получается с помощью брожения.
Есть ещё вариант со "вторым вином". Второе вино - это когда вино поставили на брожение, а то что осталось (жом от винограда) разбавляется водой, добавляется сахар и опять ставится на брожение. Получается неплохой вариант. Но пользы для здоровья вы в нем не найдете.
Конечно, один из неплохих способов купить вино - это попросить хозяина или хозяйку, у которых вы остановились, его вам продать. Но могу сказать с уверенностью, что этот способ не дает вам 100% гарантии купить отличное вино и работает на 50%.
Продавцы некачественного вина пользуются тем, что люди в нем практически не разбираются, и все их познания основаны на том, что они покупают в магазинах.
Существует лишь три правильных способа приобрести хорошее вино. Первый - купить его именно на винном заводе, который находится поблизости от места вашего отдыха.
Второй вариант - это фирменные магазины этого завода, находящиеся в городе или поселке, где вы отдыхаете.
В первых двух случаях вино будет отличное, но цена будет завышена примерно процентов на 30-40.
Есть ещё третий вариант - купить вино местного завода в простом магазине. Вы удивитесь, но там цена будет значительно дешевле. И, конечно, никто не будет подделывать вино, которого в достаточном количестве производит местный завод.
Если Вам понравилась статья, или вы хотите узнать, как самому приготовить вино, самогон, квас, пиво, коньяк, джин, абсент, газировку с газом и другие напитки, рецепты смотрите на нашем канале YouTube
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Были ли у вас случаи, связанные с некачественным вином?
Как сделать вино самому. Простой рецепт.
