„Курицу, которую вы можете купить на рынке, — она выращена на травке, она неслась, она видела… У нее были положительные гормоны, когда она видела противоположную себе особь — петуха.»
Онищенко просто кладезь цитат :D
Итак, представляю вам один из вариантов сделать куриное филе сочным и очень вкусным.
Ещё один вариант вы можете видеть в моей предыдущей статье.
Берём куриное филе и разрезаем поперек на две части. Если есть тендерайзер (мясоразрыхлитель), то обработайте им #мясо. Если нет - не страшно.
Складываем в миску, добавляем соль и черный перец, паприку, оставляем мариноваться на полчасика.
Далее нам нужно обжарить мясо. Берём сковороду-гриль, немного смазываем растительным маслом и разогреваем сковороду на высоком огне. Далее сбавляем до чуть выше min, и выкладываем курочку.
Жарим 4 минуты и переворачиваем. Сверху посыпаем чесноком и также держим 4 минуты.
Снова переворачиваем и кладём на филе кусочек сливочного масла. Жарим 2 минуты, после чего переворачиваем ещё раз.
Добавляем/Посыпаем специями, лучше если это будет смесь трав. В моем случае - так называемая "прованская" (розмарин, базилик, шалфей, мята, тимьян, майоран, душица, укроп, петрушка, лаванда). Жарим 2 минуты, переворачиваем и дожариваем по минуте с каждой стороны.
Собственно, готово!
Пусть каждый день будет вкусным;)