Почти всё в мире придумали греки. И мёд, естественно, тоже. А подарил людям пчеловодство (а также животноводство, земледелие и отдельно оливководство) Аристей, сын самого Аполлона.
Его попросили о помощи жители зелёного острова Кея. Вернее, это сначала он был зелёным, потому что его полюбили нереиды, морские божества. Климат там благодаря девушкам держался влажный и все колосились само. Но пришел лев и всех распугал.
Нереиды ушли на север острова и воду забрали с собой. И тут островитяне к Аристею: помоги, не колосится! Ему, конечно, пришлось потрудиться, принести жертвы богам где-то в горах. А потом говорит, люди, трудитесь сами и будет пища. Вот вам сельское хозяйство. Например, пчелы с медом.
Это уже потом все знания Аристея вывезли на другие острова и на материк. И мед тоже. Но с тех пор пчеловоды передают из уст в уста науку сына Аполлонова: хороший мед - это жара за 30, немного влажного прохладного ветерка мельтеми и обилие цветущих растений (тимьяна, шалфея, орегано).
В общем, в Греции до сих пор мед, как при Аристее (у правильных пчеловодов, конечно). Ульи часто ставят в горах, там как раз много травок. Я спросила у мужа, как же тогда получается тимьяновый мед, если пчелы летают там, где растет все вместе. А он и говорит: а это тот мед, у которого ярче выражен аромат тимьяна, потому что он сам по себе очень сильный. И если пчелы соберут пыльцу только с тимьяна, мед невозможно будет есть, настолько сильным будет привкус тимьяна.
Так что мы покупаем мёд, просто мёд, прамёд) у друга мужа, который сам разводит пчел. Мед достаточно густой - это как раз из-за жары. Влага уходит, ложка стоит.
Такой мед мы можем послать и вам вместе с оливковым маслом, которое делает мой муж. Я писала здесь, как он собирает оливки, а здесь, как давят масло на Крите. Тут можно посмотреть подробнее, как сделать заказ. Высылаем в Россию, Украину, Беларусь и Казахстан.
А вы пробовали критский мед? Отличается от того, что я покупала в России.
Мария Петрова
Ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал "Крит с оливковым маслом", а также на инстаграм, где еще больше интересного про Грецию.