В печени есть множество полезных витаминов, которые полезные для иммунитета, коже, глаз, слизистых оболочек. Она очень полезна для детей, так как там содержится калий, магний, кальций.
Однако дети не понимают всей ее пользы, а вкусной она получается не у всех. Все мы помним как в школьной столовой нам давали сухую печень из-за чего даже став взрослыми мы не хотим ее вспоминать.
Эта статья научит вас готовить вкусную, а главное полезное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям.
Рецепт
Ингредиенты:
- Печень индейки 140 г.
- Красное полусухое вино 125 мл
- Сливочное масло 20 г.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Мука - 50г
- Пару ложек растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Горсть винограда
Приготовление
Для начала очистим лук и нарежем его полукольцами.
На разогретую сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла и на среднем огне обжариваем лук до карамелизации.
Теперь займемся печенью.
Сначала необходимо посолить и поперчить муку по вкусу. Далее нарезаем печень тонкими слайсами и обваливаем ее в муке. Обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистого цвета
После добавляем к печени вино и томим около минуты.
Добавим к печени половинки винограда, поперчим по вкусу, перемешаем и оставляем томиться около 2 минут.
Совет: если соус густой, добавьте немного вина или воды, контролируя консистенцию.
В конце добавим сливочное масло и перемешаем с печенью до полного растапливания масла.
Готово! Сервировать печень стоит свежими овощами, виноградом и зеленью.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца! Пишите в комментариях, как вам рецепт и предлагайте свои рецепты? Ставьте лайки, а так же обязательно подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи.