Обжариваю колбасу и готовлю безумно вкусное блюдо

Всем огромный привет! Рада приветствовать на своем канале)

В моей семье уже давно стало традицией готовить это ароматное и невероятное вкусное блюдо.Готовлю его чаще всего по выходным (люблю баловать вкусненьким своих домочадцев).А речь идет о испанской паэлье.Паэлья-символ испанской кухни и существует более 200 ее видов. Родиной паэльи является Валенсия.Традиционно,это блюдо готовится из риса и подают его в той же сковороде,что и готовят.Я конечно на 100% оригинальность приготовления этого блюда не претендую,но,получается тоже очень вкусно)

Конечно,идеально паэлью могут приготовить только испанцы,

источник иллюстрации wowmego.ru

но...мой вариант тоже неплох))

Ооочень вкусно получается.Аромат неимоверный!

НАЧНЕМ)

• Копченую колбасу нарезаем кружочками

• В сковородку добавляем оливковое масло и обжариваем нашу колбаску

• тем временем нарезаем куриное мясо (я взяла грудку)

• Когда колбаса слегка обжарится и пустит жирок,перекладываем ее в тарелку и в этой же сковородке обжариваем грудку

• Мелко режем лук и чеснок

листайте фото >>>

• Помидоры нарезаем кубиками,сладкий перец полосками

листайте фото >>>

• Мясо подсаливаем и добавляем сладкую паприку и любимые специи (в идеале подойдет шафран)

• Мясо также перекладываем и,добавив еще немного масла,обжарим лук.Когда лук станет мягким и прозрачным,добавим к нему чеснок и обжарим все до золотистого цвета

• На той же сковородке протушим помидоры и сладкий перец.Когда влага из помидор выпарится,соединим все ингредиенты

• Рис хорошо промываем в холодной воде и даем немного обсохнуть.Затем добавляем в сковороду,перемешиваем и протушиваем пару минут (так рис лучше впитает аромат овощей и специй)

по всем правилам нужно использовать круглый рис,но я взяла длиннозерный

• заливаем все горячим куриным бульоном и не перемешивая тушим,убавив огонь после закипания

при необходимости, в процессе приготовления можно подлить еще немного бульона.

После того как блюдо приготовится,накрываем паэлью крышкой,до подачи на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

****Нам понадобится******

куриное филе...................350 г.

колбаса сырокопченая.........100-150 г.

лук....................1 шт.

чеснок...............2зубчика

помидоры.........2 шт.

перец красный болгарский...........1 шт.

паприка...............1 ч.л.

специи (лучше всего использовать шафран)

соль.........по вкусу

рис..............200 г.

куриный бульон.....550-650 мл.

Может немного и не в тему,но понравился этот анекдот:

- Я давно мечтаю в Испанию, в Памплону съездить, от быков по улицам побегать...
- Да съезди в Люберцы на дискотеку, толкни кого-нибудь и бегай!

анекдот взят с сайта vysokovskiy.ru