Предлагаю вашему вниманию проверенный годами рецепт пышных, вкусных, нежных оладушек на кефире. Готовятся они быстро, а съедаются еще быстрее :)
Нагреваем 500 мл кефира до 37-40 градусов. Если вы будете подогревать на плите, то кефир следует постоянно помешивать.
Добавляем к кефиру 2 яйца (комнатной температуры), 3 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли (без горки). Все немного взбиваем
Если кефир жидкий, то добавляем 3 стакана муки, если густой - 2,5 стакана. Муку просеиваем.
Затем добавляем 0,5 ч.л. соды, перемешиваем и даем тесту 15 мин "отдохнуть". Тесто по консистенции должно получиться как очень густая сметана.
Разогретую сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем наши будущие оладушки на сковороду столовой ложкой и жарим под крышкой 1-2 минуты с каждой стороны.
Подавать готовые оладушки можно со сметаной, сгущенным молоком, варением, джемом, шоколадом.
Ингредиенты:
кефир - 0,5 л
яйца -2 шт
мука - 2,5 стакана (350 г)
сахар -3 ст.л
соль -1 ч.л.
сода - 0,5 ч.л
масло растительное для жарки
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!
- Рецепт жаркого с куриной грудкой, грибами и картофелем в горшочках
- Рецепт заливного пирога с зеленым луком и яйцом
- Рецепт мягких, толстеньких вафель со вкусом корицы
- Видео-рецепт гренки с сыром и ветчиной