Всеми обожаемый овощ, его можно приготовить разными способами и всегда будет вкусно. Я не утверждаю, что мой способ приготовления самый правильный и да, я уверена Вы очень вкусно готовите блюда из картофеля, но сегодня я хочу поделиться своим проверенным рецептом, по которому, очень вкусная ароматная картошка в духовке с хрустящей корочкой и нежная внутри получается.
Ингредиенты:
- Примерно 1200 гр. молодого картофеля
- 50 мл. растительного масла (можно любое оливковое масло)
- Зелень любая по желанию, можно использовать прованские травы.
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок
- Паприка
- Приправа для картофеля (если есть)
Картофель тщательно помыть, можно вообще не чистить от кожуры. Так как у меня картофель не особо идеальный, то, картофелины покрупнее я почистила (а мелкие и ровненькие оставила с кожурой) отправить в кастрюлю, залить холодной водой и на плиту. Варить картофель примерно минут 10 после закипания, немного посолить.
Если пропустить этот шаг и не отварить картошку, а отправить сразу в духовку, то тогда она не будет настолько сочной внутри.
Пока картошка варится сделаем заправку:
В миску наливаю масло, добавляю соль и перец по вкусу, немного приправы для картофеля и хорошо перемешиваю. Зелень и чеснок нам понадобится позже.
Сливаем воду и отправляем в картошку заправку, хорошо встряхиваем и только после этого перекладываем на противень.
Противень с картошкой отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, примерно на 15 минут, до лёгкой золотистой корочки.
За то время пока картошка в духовке, смешаю мелко нарезанный укроп (зелень кладите любую) чеснок и немного масла, чтобы легче соединить зелень с чесноком.
Смазываем этой ароматной заправкой картофель и запекаем уже до нужной Вам хрустящей корочки.
Получается очень вкусно и ароматно.
* Если у Вас есть свои секреты приготовления, дополняйте пожалуйста в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!
Еще я приглашаю Вас по этой ссылке посмотреть мой самый новый рецепт: "Ягодные лодочки" к чаю (начинка не течет и без дрожжей)
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
