Отдых под Новороссийском прекрасен чистым морем и умеренным количеством туристов даже летом. Но есть один глобальный минус жизни в тупиковом курортном поселке - скука.
Скучно просто так две недели заниматься только походом на пляж и обратно. К счастью, есть на берегу экскурсионный киоск. Мы, как истинные экстремалы, выбрали себе довольно экзотическое развлечение - дегустацию улиток!
Насмотрели поездку в ресторан, который находится между Широкой Балкой и Новороссийском.
Мини тур на несколько часов включал в себя:
- подробную экскурсию на улиточную ферму;
- короткий заезд на виноградники с художественно-техническим рассказом о выращивании винограда;
- дегустация улиток под разными соусами в ресторанном комплексе
Честно говоря, перспектива поесть улиток меня не очень радовала, это казалось противным и неприятным. Но желание пробовать новое и получать острые ощущения победило.
Мы отправились на увлекательную экскурсию.
Микроавтобус привез нас к небольшому лесному островку посреди виноградников. Именно там оказалась сама улиточная ферма, подальше от дорог, в прохладной тени деревьев.
Выглядело это следующим образом: часть территории лесочка огорожена невысоким забором, внутри расположены улиточные "грядки" - странные конструкции из досок, напоминающие длинные палатки.
Сделаны они для того, чтобы улитки могли как выползать на свет, так и прятаться в тени. Такие большие коммунальные домики.
Нам подробно рассказали чем кормят улиток, как они растут и подробно рассказали про принцип приготовления.
Выяснилось, что прежде чем улиток приготовить, проделывают определенные процедуры, чтобы они самоочистились.(то есть никаких неприятных продуктов жизнедеятельности в них не остается)
Потом их вываривают, достают из раковин, снова закладывают туда, запечатывают соусом на замороженном масле и запекают. Получается потрясающе вкусно.
На дегустации дали попробовать три вида улиток с разными соусами, моим фаворитом оказался сырный. По вкусу как очень нежное мясо то ли кролика, то ли мидий, только без морского запаха, который отталкивает в морепродуктах.
Вся наша компания смелых и отважных с опаской посматривала на тарелку и боялась "это" пробовать, а зря!
В итоге нам так понравились улитки, что мы заказали в ресторане еще "навынос", а "дома" даже все наши дети попробовали с интересом.
GPS-координаты комплекса, которому принадлежат улиточная ферма и виноградники 44.683857, 37.710208.
Из Новороссийска в сторону Широкой Балки, маршрутки 2 и 108 до Федотовки.
Теперь, когда вижу в супермаркете замороженных улиток, всегда беру, хотя в том ресторане они были намного вкуснее. Если знаете ресторанчик в Питере, где вкусно готовят улиток - буду рада вашим рекомендациям.
ПОДПИСАТЬСЯ | ИНСТАГРАМ | ТЕЛЕГРАМ
В статье про Ай-Петри я писала, как другое развлечение помогло мне побороть многолетнюю фобию, любителям острых ощущений рекомендую.
