Лучшая выпечка недели №31

Уже заметно, что день идёт на убыль, в разгаре жатва, природа вовсю одаривает нас спелыми плодами, и мы всё чаще добавляем в выпечку какую-нибудь сочную начинку.

Пирог с персиками в сезон свежих фруктов настоятельно рекомендован к выпеканию!) Несложный в приготовлении пирог на сметане - нежный, с очень приятным вкусом - едва появившись, буквально исчезает со стола!

персики, сметана, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, пудра сахарная

Сдобные булочки-рулетики с яблоками и корицей получаются очень мягкими и воздушными. Яблочная начинка как нельзя лучше дополняет дрожжевое тесто. Запаситесь временем - для расстойки сдобного теста может понадобиться до полутора часов.

яблоки, молоко, масло сливочное, яйца, мука, дрожжи сухие, соль, ванилин, сахар, корица молотая

Пирог-плетёнка из слоёного теста с капустой и курицей готовится просто и смотрится очень привлекательно. Капуста, тушенная с мясом, – всегда беспроигрышный вариант сочной начинки для несладкой выпечки. А тонкие хрустящие слои теста делают пирог достойным особого внимания.

тесто слоеное, куриные окорочка, капуста белокочанная, чеснок, кунжут, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, желток, молоко, вода

Двухцветный клафути с вишней - французский десерт-пирог с изысканным вкусом, приготовление которого не требует особых усилий. В одну часть теста на молоке, похожего на блинное, добавляется какао, в другую - ванилин. Клафути становится двухцветным.

вишня, молоко, яйца, мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, ванилин, миндальная эссенция, масло сливочное (для смазывания формы), пудра сахарная (для украшения)

С этого шоколадного манника с орехами (в мультиварке), вполне может начаться чья-то любовь к выпечке. Готовить его настолько просто, что процесс нисколечко не утомляет. А мультиварка "позаботится" о том, чтобы манник на сметане не пригорел и был максимально пропечённым. Пористый, слегка влажный шоколадный пирог - такая выпечка на вашем столе даже остыть не успеет.)

крупа манная, сметана, яйца, сахар, орехи грецкие, мука, разрыхлитель, какао-порошок, масло растительное (для смазывания формы), пудра сахарная (для украшения)

Закусочные профитроли с сельдью и фасолью отлично подойдут для праздничного или фуршетного стола. С приготовлением этой закуски, конечно, придётся немного повозиться - нужно испечь булочки из заварного теста и приготовить начинку из солёной сельди и отварной фасоли. Но гости будут довольны.

сливки, вода, масло сливочное, яйца, мука, соль, фасоль белая, сельдь слабосолёная, масло растительное, перец чёрный молотый

Яркий летний открытый пирог - киш с творожно-сырной начинкой, баклажанами и помидорами. В песочное тесто для этого необычного пирога добавляется жареный кунжут, а в начинке из творога, твёрдого сыра и сметаны запекаются ломтики баклажанов и помидоров. Вкуснота и красота!

масло сливочное, вода, мука, кунжут, творог, сыр твёрдый, сметана, яйца, баклажан, помидоры, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Еще больше отборных рецептов выпечки смотрите в нашей рубрике "Лучшие рецепты выпечки".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшая выпечка недели №30”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!