Предлагаю рецепт шоколадных блинчиков, которые будут хороши и с начинкой, и сами по себе.
Блинчики получаются нежными, тонкими, с легким ароматом шоколада.
В начинку можно использовать любые фрукты и орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается около 10–15 блинчиков диаметром 24 см.
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 500 мл молока
- 20 г какао порошка
- 100–130 г муки
- ¼ ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла
- Банан – 1 шт.
- Йогурт – 125 грамм
- Шоколад – 15 грамм
- Апельсиновый сок - 3 ст. ложки
- Ликер апельсиновый- 1 ст. ложка
Бананы очистить от кожуры и нарезать кружками. Сложить в миску, добавить цедру, апельсиновый сок и ликер и йогурт. Аккуратно перемешать и оставить на 30 минут.
Просеять муку и какао-порошок в миску. Сделать углубление посередине, добавить яйцо, сахар и растительное масло. Постепенно влить молоко, помешивая, чтобы не было комочков.
Разогреть в сковороде растительное масло. Влить немного теста, распределить его по сковороде и обжарить с двух сторон на среднем огне, по 1,5 минуты. Держать готовые блины в теплом месте.
Свернуть блины в кулечки и наполнить их банановой начинкой.
Полить блинчики сливкам или сметаной и подать к столу.
