Всем доброго времени суток. В этом салате помимо замечательной и вкусной рыбы есть очень интересная деталь, но об этом чуть позже)) Оригинальный салат, который понравится всем любителям азиатской кухни. Для справки угорь можно приобрести в рыбных магазинах или в крупных супермаркетах, конечно все зависит от региона. (Кстати напишете пожалуйста в комментариях, если есть сложности с приобретением таких продуктов. Помогу разобраться и в случае необходимости доставить разные продукты, в том числе и живые ракушки, вообще обращайтесь! Всегда рад буду помочь! И так о салате) Расчет на одну порцию. Ингредиенты: И начнем мы с подготовки заправки Ингредиенты для заправки: Все ингредиенты перемешать до однородной массы. Далее подготовим нашу интересную деталь для салата. Многие знают, что такое Фунчоза, но не многие знают что ее можно жарить, так что бы она получилась чипсами. И так в сковороду наливаем много масла, так что бы можно было жарить как во фритюре. И накаляем масло примерно
Всем доброго времени суток.
В этом салате помимо замечательной и вкусной рыбы есть очень интересная деталь, но об этом чуть позже)) Оригинальный салат, который понравится всем любителям азиатской кухни.
Для справки угорь можно приобрести в рыбных магазинах или в крупных супермаркетах, конечно все зависит от региона. (Кстати напишете пожалуйста в комментариях, если есть сложности с приобретением таких продуктов. Помогу разобраться и в случае необходимости доставить разные продукты, в том числе и живые ракушки, вообще обращайтесь! Всегда рад буду помочь!
И так о салате)
Расчет на одну порцию.
Ингредиенты:
- Угорь копченый - 50гр.
- Салат Айсберг - 30гр.
- Салат листовой (Латук) - 20гр.
- Помидоры свежие черри - 60гр.
- Соус "Унаги" - 10гр.
- Лапша Фунчоза (Крахмальная, Стеклянная) - 3гр.
- Заправка Горчичная - 25гр.
- Кунжут семя - 1гр.
И начнем мы с подготовки заправки
Ингредиенты для заправки:
- Горчица "Дижонская" (Конечно можно и нашу)) - 5гр.
- Сливки 20-30% - 5гр.
- Майонез - 10гр.
- Сметана - 5гр.
Все ингредиенты перемешать до однородной массы.
Далее подготовим нашу интересную деталь для салата. Многие знают, что такое Фунчоза, но не многие знают что ее можно жарить, так что бы она получилась чипсами.
И так в сковороду наливаем много масла, так что бы можно было жарить как во фритюре. И накаляем масло примерно до 160 градусов. Затем опускаем в масло нашу лапшу и жарим до того что бы она была хрустящей и белого цвета.
С лапшой разобрались пошли дальше.
Подготовим все остальные ингредиенты. Листья салата рвем на не большие сегменты, помидоры черри режим на пополам, угорь нарезаем тонкими слайсами.
И теперь мы готовы собирать наш салат.
Способ приготовления салата:
- Листья салата, помидоры черри замешиваем с заправкой горчичная. Выкладываем горкой на тарелку.
- По периметру салата выкладываем нарезанный угорь.
- Сверху салата выкладываем чипсы из лапши.
- Декорируем соусом унаги и кунжутным семенем.
В ближайшее время будут новые рецепты, а также продолжение "Что нужно знать о говядине? " И много еще чего интересного.